紫苑镇的菜市场和之前希斯逛过的菜市场基本上大同小异，没有什么区别，不过可能是因为希斯来的比较晚的原因，这个时候菜市场里卖菜的人不是很多，但是也没有出现希斯预想的完全没有的情况。

但是在看了一圈后，希斯无奈的发现好一点的菜基本都已经卖完了，其中有一些店铺更是直接关门，希斯觉得可能是他们进的菜已经全部卖光的原因。

这让希斯有一些失望，他还想着如果有好一些的食材的话，那么他还能够补充一些，对于一个厨师来说，好的食材就像是珍宝一样让人喜欢。

“啧，果然起来的晚的话，虽然菜倒是有，但是想要达到我的要求就有一些困难了。”希斯看着眼前的菜摊陷入了沉思，这些菜看起来并不是特别的好，不过希斯还是买了一些，毕竟不买的话晚上怎么招待客人也是一个问题。

巧妇难为无米之炊，如果没有食材，希斯也不知道可以给客人们做点什么，总不可能做一些油炸冰熘子吧？

烧烤摊的营业很多人以为是从晚上才开始，但是其实一个正儿八经的烧烤摊，往往都会在下午的时候就得开始提前做准备了，切食材，串食材是比较繁重而且无聊的工作，因为这基本上就是重复作业，没有什么特别的意思，不过这可能也是为什么现在市场上开始直接售卖串好的烤串的原因。

毕竟如果是公司团建或者朋友们约着一起出去烧烤的话，比起还得在家准备个大半天，这种现成的，只需要抹上油就能烤着吃的，反而更适合大家的需求，但是那是个人吃的时候可以这么选择，而如果希斯的话，那么这些东西就得自己准备了。

烧烤摊其实没有多少的技术含量，但是也正因为如此，想要把烧烤摊做好，做的让客人们喜欢，那么就对厨师的厨艺有着一定的要求，而在希斯看来，食材的准备就是一个厨师的基本功，如何挑选好一些的食材，猪肉身上什么部位才是最适合用来当烤肉串的，也是一种讲究。

最简单的就是烤韭菜，烤韭菜作为烧烤摊上比较常见的烧烤，可以说烤韭菜的制作非常的简单，而且原料也不是特别的贵，毕竟韭菜的价格真的不高，但是想让烤韭菜变得好吃，那么厨师就需要会挑选韭菜，老的韭菜吃起来口感很差，吃到最后仿佛在吃塑料一样，让人心情都变得糟糕了起来，但是如果是比较新鲜而嫩的韭菜，那么就可以完整的吃下去。

如果只有希斯一个人弄的话，自然是不知道要弄到什么时候的，好在现在有宝可梦的帮助，也算是让希斯能够省下