等着叫花鸭的这段时间里,鸭蛋正好被晒干,于是林秉南和盛维夏一起去腌咸鸭蛋。
这个其实没有什么太高的技术难度,盐,泥,酒,水混合,把鸭蛋放进去均匀的滚上几圈,完成。
就是这么简单的事,但说起来和做起来却完全是两回事。
林秉南看了眼盛维夏那边裹得均匀,甚至还有点儿秀气的鸭蛋,又看了看自己泥巴裹得十分不均匀,厚一块,薄一块,甚至还能看到青色蛋壳的鸭蛋……
他抿了抿嘴,默默的把蛋放回泥里。
“很简单的,只要一点点耐心就可以了。”他的小动作被盛维夏抓了个正着。
女孩把被林秉南抹的乱七八糟的鸭蛋拿出来,擦掉外面的泥,又重新裹了一次。
她的动作轻松写意,但裹出来的鸭蛋就是特别很均匀。
林秉南学了一会儿,最后决定放弃。他站起身:“中午切个黄瓜凉拌,再做个番茄蛋花汤吧!”
做菜他还是挺擅长的。
一个半小时后——
盛维夏蹲在烤箱前,一个劲儿的催促道:“快点快点,烤好了!烤好了!快点拿出来!”
土疙瘩被拿出来,泥土已经被烤的微微干裂,上面那层温度高,都焦黑了。
盛丽英拿着她做皮件的榔头过来:“直接敲?”
盛维夏也期待的看着他。
林秉南点头:“直接敲吧。”
“啪——”盛丽英一榔头吹下去,泥土应声而裂。
“好香啊!”泥土一敲开,肉香,糯米香,还有荷叶的香味就飘了出来。
原本还有些担忧的林秉南立马扬起了一个灿烂的笑:“肯定好吃!”
这些食材组合在一起就没有难吃的!
他上手,剪开荷叶,动作快速的把叫花鸭夹了出来放到了盛维夏准备的餐盘上,上面还很有仪式感的铺着一张鲜嫩的荷叶。
她迫不及待的端走盘子,高喊一声:“吃饭啦!”
林秉南剪开稻草扯出,盛维夏的勺子就伸了过来。
“唔!果然糯米就是最棒的!”盛维夏满足的捧着脸:“糯米弹弹的,但不会硬,是正正好的程度,很入味,米香,肉香,菜香混合的超棒!
里面的笋干吸走了部分油脂,带来了一丝恰到好处的清爽,蘑菇干有着完全不输于鲜蘑菇的风味!蒜头已经酥软了!好好吃!”
林秉南看着她笑了起来,尝了一口后脸上的笑容更