在招牌上吸引人，往往是缺斤少两，有点良心的是九两称，心黑的是七两称。

到达晚上的时候，他也过来厂门口考察，发现卖吃的不少，什么臭豆腐，烧烤之类的各色小吃都有。

连续观察了七天左右，他记录了一个星期下来的客流量，大致了解了一些规律。

周一到周六，一般生意都好做，周日休息不上班，没有多少客人。

经过这些天的观察，王寻终于下定决心去卖早点了。

在出租房里，他先列了一份清单出来，算了一下账，看看所需购置的东西要花多少钱。

毕竟现在他手上的钱不多，一分一毫都要精打细算，不然很可能要露宿街头了。

两个大铝锅，一口大铁锅，煤球和煤炉，折叠桌椅等物件，以及米油等各种调味料。

看着清单上密密麻麻的东西，王寻感觉去一趟市场，三轮车恐怕都拉不完。

他蹬着三轮车，出了院门，一溜烟赶往四公里外的市场。

连续两趟下来，所有的东西都置办妥当了，手中的钱也所剩无几了。

休息了一番之后，王寻开始清洗锅碗瓢盆，随后将大铁锅烧热，用肥猪肉丢里边，煎出点油，里外刷一遍，再清洗一遍。

接下来的几天，他开始熬粥试验，力求做到自己满意的地步。

上辈子，刚从监狱出来，王寻为了生存，干了不少的工作。

虽然都是短期工作，但是却是懂得很多，包括这做菜熬粥之类的厨房工作。

不算是极致，可也能应付普通人的胃口了。

这一熬粥，就是连续三天左右，试验了十来次，终于煮出上辈子市区早餐店的味道来。

王寻知道可以出摊做生意了。

在这之前，他要解决零钱的问题，不然客人来买东西，没钱找零钱，那就是很尴尬的事情了。

目前他手中没有多少钱，为此将目光瞄准了自家的三叔，准备去敲一下三叔的竹竿。

夜幕的时候，王寻吃过晚饭后，便走出院子，往三叔居住的地方走去。

走了几分钟，来到一处院子，里边的狗子狂吠不止。

王寻细细打量了院子一番，觉得这户人家家境不错。

院子很宽敞，种了几棵果树，水泥硬化的地面，二层预制板的小楼，连厨房都是青砖大瓦房。

三叔的摩托车停放在院子里，那车牌号码，他记得一清二楚，绝对不会有错。