齿留香，是庐山烧鹅的最大特点，抚州独此一家，别无分号。”

傻苍挟了一块试了试味道，果然是入口即化，甜中带酸，酸中混甘，一股纷芳之气直冲鼻子，忍不住叫道：“果然是极品，鹅中极品。”胖掌柜听到客人叫好，满脸笑容走过来道：“两位客官是第一次来抚州吧，你们可真会挑地方，在别间酒楼，可绝对食不到如此美味的烧鹅。”

黄秋生道：“是不错，令人胃口大好，就是瘦肉多了，吃多会滞，如果再肥上那么一点点，那可是绝对的第一流美食。”那掌柜喜道：“客官你也这么认为？英雄所见略同呀，我家大厨总说此时肥瘦最相宜，总不肯听我的劝。”

黄秋生道：“其实这也算是很好的了，你看这根鹅腿，肉多而不柴，一口咬下去，汁液润口，皮韧肉软，甘香可口，绝了，绝了！”掌柜眉飞色舞，“客官真是美食家啊，你知不知道，这鹅为什么叫庐山烧鹅？”

“难道这烧鹅的鹅产自庐山？”傻苍问，掌柜笑而不语。“你家大厨是庐山人？”掌柜轻轻摇了摇头。

黄秋生侧着脑袋想了一会，自主自语说道：“烧鹅甜而不腻，甘酸可口，这美味，主要是来自于肉中泡有那独特的酸汁，这才带出了整盘烧鹅的美味。”掌柜那肥肥的脸上肉团一颤颤的抖动，双眼放光，如是发现了黄金宝藏一般。

黄秋生又道：“酸味从何而来？傻苍，你知道吗？”傻苍道：“从你身上而来。”黄秋生脸上绒毛一竖，骨节爆响，傻苍连忙道：“开玩笑，开玩笑，酸味实来自于庐山的女子。”肥掌柜一愕，问：“此话怎讲？”

傻苍吃了几块美味烧鹅，酒已醒了几分，摇头晃脑道：“自古相传，好男不娶庐山女，好女不嫁莆田男，你想想，好男人都不娶庐山女子，庐山女子眼看得身边一个个俊俏儿郎被外地女子把魂儿勾了去，只能看不能狎，你说她们能不酸吗？”