严实实。

远远看过去只能瞧见一片红，再撒了一大把花椒，补上糖和其它调味品，最后零星地添上一点姜末。

被剁椒花椒和调味料围得严严实实的鱼头重新进蒸锅大火蒸。

虽然锅盖盖上了，但整个厨房依旧弥漫着剁椒的辣香味。

一家子娃娃都被呛得直咳嗽。

叶琛根据经验判断，觉得火候差不多了，烧了一小锅热油，把鱼头从蒸锅里端出来，拨开上面的剁椒，再撒上葱段，热油起锅，从上至下从鱼嘴处浇下去。

“唰！”

滚烫的热油与新鲜的葱段，蒸熟入味的鱼头和剁椒相碰，发出丝丝拉拉的声音，鱼头混着剁椒的香味立即爆发出来，顺间占领了整个厨房，不断向外弥漫。

菜成了！

完美，叶琛给自己的这一通操作，打了99分。wap.bΙＱμＧètν.net

剁椒鱼头上的热油还在噼里啪啦地想着弹跳的，叶小壮没见过这种吃法，鬼使神差的伸出筷子，夹了一筷子剁椒塞进嘴里。

一下他眼泪就出来了，不知道是辣的还是烫的。

“臭小子，你心急什么？头一次吃就干吃剁椒，被辣到了吧。我告诉你，这剁椒鱼头最嫩是鱼脸肉，也不是很辣，来，爹爹给你夹一块。”

“爹爹做的鱼真的好好吃！”

叶小壮将叶琛夹过来的鱼肉一口气吞进嘴里，又嫩又香，根本吃不够。

大哥用手在小家伙的脑袋拍了拍，训斥道：“你是大孩子了，以后想吃什么，要自己夹！”

老二、老三在一旁不忿帮腔道：“就是，就是，我们小时候也没这个待遇。”

叶琛选了半条鱼头，挑了些最好的肉，装在碗里，又用一个大碗扣住，说道：“我这是犒劳功臣，你们这群当哥哥的，跟他计较什么！来小壮，给祖父、祖母送过去！”

“嗯！”小壮捧着饭碗，就往外跑。

叶家这会儿，就老太太一个人在。

鱼这东西放不住，一部分被老太太做成了熏鱼，留作食材，另外一部分则被她配合蔬菜炖了一大锅。

老太太一边儿忙活，一边儿埋怨叶老蔫一个糙汉子，孙媳妇又是个没见识的，那么好的鱼不得纯糟蹋了。还不如端来，让她老人家收拾。

一会儿又担心，这么晚了，五四他们一群人还不回来，会不会出啥事。

毕竟茫茫大山，有狼和熊瞎子。

等着等着，就