第455章 火锅业兴起(1 / 3)

火锅推出没几日后,林善举便发现二十套锅具全然不够用了。

即便火锅价格不低,但不光是贵宾食客喜食火锅,连普通食客都热衷于此。尤其是天气愈见寒冷,吃火锅的人数更是直线上升,酒楼两层的食客基本桌桌都是点的火锅。

以至于望川渡内热气蒸腾,一进门就暖洋洋的,连原本取暖用的暖炉都用不着烧炭了。

最受欢迎的是一半辣汤和一半清汤的鸳鸯火锅,特别适合宴请亲朋一起食用。wap.bΙQμGètν.net

于是林善举便进购了三十套锅具,一半都是定制的鸳鸯锅,这才让酒楼内的锅具供应得上了。

而望川渡的火锅风靡全城之后,各大酒楼饭馆立马就嗅到了商机。

纷纷跟风推出了自家的火锅。

他们没有辣椒,做不出辣汤,但可以做出各种清汤汤底。

像锦轩阁和水韵楼两家酒楼,就相继推出了八菌鸡汤锅和温补大骨汤锅底,味道倒也是不错的。

不少懒得去望川渡排队又不是特别爱吃辣的食客,便纷纷转而去了这两家。

而其他小饭馆,则有鱼汤、羊肉汤做锅底的,还有一家整出了酱汤烧鸡锅底,竟有些类似于前世的鸡公煲。

这些火锅各有各的特色,因着味道好又价格便宜,倒也很受普通百姓欢迎。

还有很多舍不得下馆子的,也在家里自己鼓捣,架个小锅,买两根便宜的猪骨肉熬出汤,再配几样自家栽种的蔬菜,倒也成了简易的火锅。

在寒冷的冬日,一家人围坐在火锅旁,热汤滚滚驱散了严寒,甚是惬意得很。

一时间,火锅成了和光县的冬日标配美食,甚至吸引了越来越多外县的食客,冒着冷风而来,就为了吃上和光县的各色火锅。

可把各个酒楼饭馆高兴得不行,没成想这火锅还能带来这么多意料之外的食客!

尤其是锦轩阁和水韵楼,这外地而来的有钱食客不一定能排的上望川渡的队,有些也不好辣口,又瞧不上那些个小馆,那最好的选择便是他们两家酒楼的清汤火锅了。

他们一开始还在犯愁,觉着望川渡的火锅一推出,自家酒楼的生意又要暴跌,跟风推出清汤火锅其实也是迫不得已。

结果嘿,没成想生意不跌反升,简直美滋滋!~

时间转眼即逝,很快便即将进入腊月。

从冬至开始,便进入了“数九”天——

一九二九不出手,三九四九