变通,很快就把一头野猪按照江柚交代的那样处理好。
需要用来腌制的肉放进盆里,浇上适量白酒,确保酒能均匀抹在肉上即可。
再将炒好的食盐和香料撒在肉上,一遍遍均匀涂抹。
直接裹上炒热的食盐,均匀涂抹一遍,把肉放进瓦缸中。
瓦缸是这处农家乐现成的,捡了个漏,否则只能将就腌制在盆里收进物品空间带回去。
腌制肉大体做好,接下来就是处理其他部位。
江柚不停烧热水,用来清洗,洗干净的肉整整齐齐摆放好。
热水把猪脚洗干净,做成卤猪脚。
其余骨头类的则干脆炖汤。
修岑因为忙碌,额头上沁出一层细细的汗,但顾不上这些,他专心学着处理食材的事。
看着江柚怎么操作,怎么掌握火候,怎么放佐料。
因为太过认真,让江柚都产生一种为人师的自豪感。
两人忙忙碌碌,一个教一个学,倒也配合默契。
天快黑的时候,终于把所有食材处理完毕。
这也只是一头野猪,还有那么多,只得以后慢慢找机会处理。
江柚转了转酸麻的脖子,长叹一口气,“以后十天,我都不想出门了。”
太累了!
比她去博物馆去私人典藏馆去大学后山加起来还累。
修岑笑容灿烂,“好,后面我出门处理就行!我估摸着已经学了七七八八!”m.bīQikμ.ИěΤ
江柚没说什么。
两人一狼收拾好自己的东西,打道回府。