看到公屏上的那些言论，江简单对于小黑子的言论直接视而不见，那些让她亲自当着镜头吃的言论，她看到了。

“我刚才看到一位网友说要当着镜头试吃一下，这个完全没有问题，那接下来我就给大家演示腊肉的正确吃法。”ωωw.Ｂǐqυgétν.net

杨云给她打下手。

两人拿了一个干净的铁盆，切了一块五花位置的腊肉，用火钳帮忙把腊肉猪皮的位置放在火上烧着。

江简一边操作一边和大家解释。

“因为经过风干之后猪皮很硬，不烧过一下的话，很容易导致炒出来的猪皮咬不动的。

我们很多网友都居住在城市，或者是在城市工作的，不像我现在在农村这么方便，直接架火烧，交给大家另外一个方法。

在处理腊肉的时候，我们可以先把铁锅烧热，之后用筷子夹着腊肉，把带有猪皮的那一面放到锅内烧皮。

在高温下，腊肉的油脂会融化，慢慢地猪皮就会变软。

有条件的也可以直接放到明火上烤，用小火慢慢烤制，但是这样把握不好火候，很容易导致腊肉烤焦。

等到猪皮慢慢变软，出现金黄色时，就说明已经烤好了，烤好了也不要急着做下一步。

先用热水把腊肉清洗干净，如果有烧出黑色的部分，那么就用刀刮除掉，这样吃起来才会更加鲜香、安全。”

江简说完的时候，一块猪肉已经被她处理得干干净净得，原本看着有些黝黑漆黄得腊肉被江简清洗干净之后，变得金黄得颜色，因为常年被熏烤着，露出来得猪肉颜色很是好看，有种火腿的既视感。

杨云和在一旁看直播的陈兴国和一帮村民都惊讶，江简一个城市里面来的大明星，不仅干活这么利索，就连对腊肉的处理都这么清楚。

就现在很多家中有腊肉，经常吃腊肉的村民你要是问他们腊肉为什么要烧过，为什么吃之前需要煮一下爱，很多人都是说不出一个所以然的。

陈兴国更是感动，江简为了帮大家把这些农产品卖出去提前做了这么多的功课。

“云儿我看到陈校长厨房里面还有些洋荷，你去给我拿来，在帮我把姜蒜这些配料准备一下。”

“好的！”

杨云很快就把这些东西拿来了，继续帮江简打下手。

江简一遍操作一边给粉丝观众介绍，很快在一碟腊肉炒洋荷就做好了，拿对比鲜明的颜色的洋荷和腊肉还在碟子里面冒着缓缓升起的