【水煮菜肴】的传统?
他放了一些豆芽和豆腐,汆好后放入盆中。
接着,将鱼骨捞出摆在豆芽和豆腐上。
将鱼肉片,一片一片的下入锅中,必须小火,一旦掌握不好火候的话,鱼片会脱桨,鱼汤会像勾芡一样变的粘稠。
这样一份简单的清汤水煮鱼就做好了。
汤汁奶白,鱼肉鲜美,似乎不像是泼油过后的“水煮鱼”有食欲,不过主要是为了让小月月和彤彤吃鱼肉,喝鱼汤。
调料只放了食盐,连味精都没放。
小孩子吃,烹饪自然是越简单越好!
紧接着,他开始炒制【麻辣水煮鱼】的底料。
葱姜蒜三大件简单的炝锅,放入豆瓣酱炒香,炒出红油,下入煮好的鱼汤。
与刚刚一模一样的操作方式,煮几分钟后捞出料汁,下入鱼片煮熟倒在了盆中。
只是。
要体验【麻辣】二字!
需要泼油,在鱼片上放入蒜末、辣椒粉、小葱。
锅中加入豆油烧的滚烫后,抓了一把麻椒和辣椒段,继而猛的泼在了盆中。
滋滋滋~~~
辣香味瞬间溢满在了空气中。
一份【麻辣水煮鱼】做好了!
“和的面卖光了,只剩下一点鸡腿饭和卤肉饭,老公,你去喂小月月吧~”陈梦妍轻笑道。
“好啊,软嫩的鱼肉片,小月月肯定爱吃。”
吃午餐时,苏枫想亲手喂小月月吃辅食。
只是,她喂,宝宝奶奶喂,宝宝外婆喂.......
一家人是丝毫都不给苏枫展现父爱的机会啊!
他将麻辣水煮鱼和清汤水煮鱼端在了里屋茶几,人手一个小碗,一碗米饭。
“啊呀啊爸爸爸~”闻到香味了,小月月急冲冲的冲向茶几。
陈母立马从身后抱住了小月月。
“这两份水煮鱼烫,小月月疯来疯去的跑,可别烫到她......”陈母皱眉道。
刘芳芳道:“随着一天天长大,小孙女走路越来越利索了,可得时刻看好了。”
“知道了老妈,小月月,来,爸爸喂你吃午餐。”
苏枫展开双臂。
小可爱跑入了爸爸的怀抱。
“咿啊,爸爸爸爸~”小月月喜欢嘟嘟嘴,啊呀的叫着爸爸,想伸手爬向茶几,拿手抓着吃水煮鱼了。
耳旁。