炒热菜,被淘汰可是真的憋屈!”
“明白!”
苏枫将煮鸡的鸡汤倒入锅中,放入了一勺胡椒粉,将鸡汤和自制的椒麻油融合在了一起。
大火烧开,拿着笊篱,也则是漏勺,将锅里的花椒、麻椒、辣椒、葱姜过滤捞了出来。ъìQυGΕtV.net
他低头闻了闻。
卧槽!
呛脑壳啊简直!
这股深入骨髓,深入灵魂的椒麻香味,令他感觉舒适不已。他又找了个小铁盆,把煮熟的三黄鸡,戴好一次性手套,全部手撕成了大块鸡丝,放入切好的葱丝、红绿辣椒丝、葱头丝、蒜末,倒入炼好的椒麻鸡汤汁!
手撕椒麻鸡完成!
下一步,装盘。
整只鸡的分量太大了,足以能装三盘了,而为了达到外形美观,每一份的冷菜分量,都极少。
冷菜,比热菜更讲究摆盘艺术嘛!
他做的这道菜是新疆地区的民间做法,也是被系统认为“宇宙第一”美味的椒麻鸡,要是再下点面条。
就能吃“椒麻鸡”拌面了!
摆盘,苏枫没有讲究太多,而是找了一个白净的盘子,盘底垫入了一些冰块,冰块上扑了大叶生菜,抓拌好的椒麻鸡倒在生菜中,盘边放入了上一步骤雕刻好的蝴蝶......红色的蝴蝶,飞舞在碧绿的生菜中,更加点缀这一份冰凉爽口无敌的椒麻鸡!
完美。
大功告成!
“呼~”苏枫深吸一口气拍了拍手。
他卡着时间制作完成,距离比赛结束还有两分钟。如果早早搞定的话,担心生菜底部的冰块会直接融化!
“卧槽,这也太牛了!”
“隔着屏幕,口水都要溢出来了!”
“这就是手撕椒麻鸡吗?我的天呐......这也太香了吧!”
“不管兄弟做的是否正宗,但真的是色,香,形,味俱全啊,看你烹饪制作这一份椒麻鸡,整个人的口水直往肚子里吞咽!”
“苏老板无敌,牛逼,这椒麻鸡看起来真的绝了!”
“666......老板,餐厅赶快上这道菜,我后天就飞去龙城,想要吃到这道菜!”
他身旁的曹晓飞也在卡着时间,在比赛结束时,将煮熟的鸡切成小块,完整的摆在盘中......上面淋入调配好的口水鸡料汁。wap.bΙQμGètν.net
这一步,令苏枫忍不住吞咽了口