，泰然处之。

并非故作伪装。

泡工夫茶的时候，他的双手稳若泰山，每个动作都有如行云流水，优雅洒脱，展现了一手娴熟的功夫茶手艺的同时，同时也反映出其内心的从容淡定。

喜欢喝茶的年轻人不多，懂茶道的就更稀罕了，泡得一手这么好功夫茶的，周福良还是第一次看到。

周福良也喜欢茶道。

茶道高手基本上都是涵养极高，心理素质非常好的人。

这让他很快对苏泽林产生了一丝兴趣。

要领略功夫茶的妙韵，得讲究的细节很多。

就说茶具好了，适宜选用盖碗、紫砂壶，搭配闻香杯和品茗杯。

当然，茶叶也有优劣之分。

除此之外，一手冲工亦相当重要。

否则的话，就算茶叶再上好，也是暴殄天物。

苏泽林显然就精于此道。

比如他冲茶用的水选取了二沸。

何谓二沸呢？

《茶说》云：“汤者茶之司命，见其沸如鱼目，微微有声，是为一沸。铫缘涌如连珠，是为二沸。腾波鼓浪，是为三沸。一沸太稚，谓之婴儿沸;三沸太老，谓之百寿汤;若水面浮珠，声若松涛，是为二沸，正好之候也。”

这段话的大体意思为，微微沸腾，也就是一沸的的水太嫩，火候欠佳，难出茶味，而沸腾太久，被称为三沸的水又太老，水中氧气和二氧化碳消耗殆尽，泡出来的茶不够鲜爽。

而介于两者之间，沸腾时间恰到好处的就是二沸，这时的水用于泡茶最为适宜。

此外，第一泡十五秒左右就得出汤，太快太慢也都不行，得拿捏得刚刚好。

类似这样的细节很多，那些就图喝个新鲜的小毛头是不会懂的。

就冲着这手茶道技艺，周福良发现就不能将这个年轻人和普通的毛头相提并论。

两位老同学聊了一会，茶就泡好了。

苏泽林取来三只洗好的品茗杯，将茶汤相继注入，期间不可激起泡沫，不可声响过大，更不能溅出杯外，手稍微抖一点都不行。

茶汤轮转，重复三次才斟好。

在茶道里，这一手叫做关公巡城，也是大有讲究的。

“周院长，请喝茶！”

苏泽林将一杯茶送到浙大校长面前。

周福良微微颔首，接过杯子，只见茶汤金黄，色泽均匀，汤质油润，接过茶水抿了一口。