说道:“多多,盆子现在可以拿开了,后面的这些猪血就不要了。”
每次杀猪的时候,流到后面的这些猪血一般都会有很多的气泡混在里面,要是都接在盆里的话,最后煮出来的猪血就会像蜂窝一样,里面会出现很多的小洞。
所以杀猪的时候,后面的那些猪血一般就不要了,直接让它流到地上。
一直等到不再流血了,这头三百多斤的大肥猪才被从长凳上面推进放在一边的大扁桶里面。
这是一个用木头做成的大桶,呈椭圆形,长度大概有一米五左右,宽度在一米到一米二的样子,一头三百多斤的大肥猪丢进去的时候,里面的空间已经所剩不多了。
接下来自然是浇开水给猪烫头发了,而开始早就烧好了,一大锅开水被一桶一桶倒进了扁桶里面,很快就没过了大肥猪的大部分身子。
张三宝拿着一个瓢,不停地往那些露出水面的地方浇着开水,时不时的伸手抓上一把猪毛。
跟现在市场上面常见的白毛猪不一样,于多多他们家喂的是一种本地的黑毛猪。
从于多多记事开始,他见过的猪大部分都是白毛猪。
以前在去学校的路上就要经过一个养猪场,上百头猪里面就看不到一头黑猪,全部都是那些白毛猪。
这些白毛猪不仅长的速度很快,而且出的瘦肉也多,那些养猪的几乎都是养的白毛猪。
不过于多多他们家里就很少养白毛猪
ωωw.Bǐqυgétν.net,特别是用来当年猪的,一直都是喂的本地黑猪。ωωw.Bǐqυgétν.net
跟那些良种白猪比,背地黑猪的生长速度就要慢多了。
像这头黑猪买回来还差20来天就足足一年了,加上仔猪期差不多两个月的时间,这头猪足足喂了有13个月的时间。
而同样的时间,良种白猪都可以出栏两批了,重量比这头猪也差不多多少。
一头良种白猪,只要五六个月的时间就可以出栏了,重量差不多能长到250斤左右,甚至更重都有可能。
而本地黑猪不仅长的慢,而且肥肉相比同样重量的白猪也要多多了。
虽然本地黑猪有着这样那样的缺点,不过有一个优点却是那些良种白猪比不了的。
最直接的感觉,那就是吃起来本地黑猪的肉要好吃多了。
吃过的就知道两者之间的差别,习惯了吃背地黑猪肉的,吃那良种白猪肉的时候,总感觉有一股