的鸡蛋重新放回锅中，快速翻炒均匀，片刻出锅装盘即可！

注意这两种食材，都不适合长时间的加热翻炒。因此需要保证大火快炒，短时间就炒好出锅，两者的口感都能得到保证。

鸡蛋炒久了会发黑变焦有苦味，洋葱炒久了，则软乎乎的没有嚼劲。

所以步骤是先炒鸡蛋，炒好后盛出。然后将洋葱下锅炒好，再将两者混合翻炒。

在鸡蛋液中加上点水，可以让炒好的鸡蛋更加嫩滑蓬松。不喜欢蛋腥味的，还可加上点料酒或者白醋，都可帮助去除腥味。

洋葱经过炒制，辣味会减轻许多，之后反倒变甜了。这样的洋葱脆嫩爽口，鸡蛋的味道也非常好。

在我炒菜的时候，杰西已经在倒小吃和饮料了。小吃100个，饮料50杯。

感觉地方也很拥挤，又要放菜又要放小吃的。妹子们及时赶到，我告诉她们菜的价格:“蒸腊肉70美刀，蒸腊鱼，蒸腊鸭腿，蒸腊牛肉，蒸腊香肠，蒸腊鸡都是65美刀。然后素菜，酸辣土豆丝和洋葱炒鸡蛋都是60美刀。”x33

“另外，我买了一些零食，辣条5美刀一包，口香糖和泡面都是10美刀，火腿肠10美刀3根。要是只要1根的话，单卖4美刀一根。”

“云哥，这样一桌上5个小吃吗？”凯琳娜问我。

我说:“想什么呢？有个大兵哥会多出5美刀，但是，我可以用一包辣条代替啊！”

“额，这样也可以啊！”威尔说。

“那有什么不行的？一大包辣条，每人最少也能吃个两根吧！这样大家都不吃亏。规矩是死的，人是活的嘛！你们说是不是这个道理？”我看着大家说。

“你这话说的，我们竟无言以对。”妹子们撇撇嘴。

等大兵哥们过来，每个人交了70美刀之后。他们端了菜上桌，看到桌子上只有4个小吃，嘴上虽然不会说什么，但心里肯定会有点意见的。

但是！我用一大包辣条代替了多交的5美刀，这下他们就高兴了:“云老板，你有这个，干嘛不早点拿出来嘛！我早就想吃辣条了！”

我回答:“你们先试试味道，看合不合口味。今天只买了50包，以后还会增加数量的。”

有的大兵哥已经迫不及待的拆开包装，拿起一根放进嘴里:“好吃！太好吃了！天呐，世间竟有如此美味！”

于是大兵哥们纷纷动手，试了之后，都是吃了还想吃。我赶紧说:“注意这是零食好吧！大家还是吃