熏小鱼仔,还有一个菜,要怎么弄呢?
找来找去,看到了一个胡萝卜。然后想到还有一点细粉,这个是可以留很久的。决定了,就搞一个胡萝卜丝炒细粉。
先把胡萝卜削皮,用刨丝神器刨成丝,拍点大蒜。细粉用热水泡发。
胡萝卜丝洗干净下锅炒,不放油,放点盐直接炒。等到胡萝卜丝快熟了,放入油,把蒜末和切几下的细粉放进去,快速翻炒均匀,再放入生抽和味精,一点点盐。
撒点正经葱花,出锅!
米老爷子说:“不是吧?这个胡萝卜也能这样炒?”
我一边把之前的菜打进碗里,一边笑着说:“胡萝卜并不是只能胡萝卜炒肉,这样的也可以。不信的话,你等下试试味道怎么样?”
第二批大兵哥坐了22桌,那么今天来的大兵哥就是400个人,2万8千美刀。
现在轮到我们自己吃饭,10个菜上桌。这个胡萝卜炒细粉,大家都没有吃过,都很好奇,它是什么样的味道呢?
于是她们就先吃这个菜。一口下去,都瞪大了眼睛:“我去,没想到这个菜也会那么好吃!”
这胡萝卜丝带着胡萝卜特有的香甜,好吃又超下饭。粉丝则q爽弹滑,伴着蒜末和小葱的香味,让人根本就停不下来啊!
妹子们都眼睛发光的看着我:“阿云,你怎么能这样做的?为什么菜都弄得那么好吃?”
“这个嘛?我也不知道。”我说:“只是随意弄了一点家常菜罢了。”
米娜娅说:“我之前,都是不喜欢胡萝卜那个味道的。可阿云,你怎么把它那个味道给去掉了?”
我说:“你没看见我先把胡萝卜干炒了吗?这样,它本身那个味道就消失了。被葱花和蒜末代替了,就跟苦瓜要先煸炒去苦味,是一样的。这么一说,你明白了吗?”
大家点点头:“原来是这样。”
于是这个菜遭到大家哄抢,很快,大家就把这个碗给清空了。
王教授嚼着小鱼仔说:“这小鱼仔味道真好,汤也下饭。”
我接话:“这个必须要是淡水鱼,不管湖里河里塘里的都可以。但海里的鱼不行,它自带着一种海腥味,再怎么用烟熏,也还是能尝出来那个味道。”
米老爷说:“没错,最好得是池塘里的小鱼仔,那味道,鲜得不得了!”
大家其乐融融,大快朵颐。我突然想起来,好像又没有收钱?于是我就说:“大家稍等一下哈,我又忘记了收钱