现在在厨房里的这些妹子,她们一个个身上都是香喷喷的,我估计是香水的功劳。
她们每个人的香味各不一样,伊娜身上是山茶花香,莉亚则是玫瑰花香,凯特琳是兰花香,凯琳娜是栀子花香,王雪儿是茉莉花香,米娜娅是郁金香的香味,王倩倩是薰衣草香味,邱小薇是百合花香。
想来是她们喷得有点多,隔着3,4米,我就能闻到香味儿。
凯琳娜拿着筷子,偷偷摸摸夹了一块红烧肉,吹了几下就迫不及待的塞进嘴里,烫得她哇哇直叫!
我好笑的说:“妹子,那么着急做什么?慌啥?你只吹了表面,里面还是烫的。”
妹子们都纷纷取笑她:“阿云又不是不让你吃,你那么馋做什么?”
“可是,这红烧肉的味道,真的是很好吃啊!要不你们试试?”凯琳娜说。
她这么一说,妹子们都心动了。于是都看着我:“阿云,可以试味吗?”
“你们爱咋咋滴吧!每个人只能吃一块试试,但不能全部吃完了!我这里忙着呢。”我把锅里放上水,准备先把鸡爪焯水。
邱小薇说:“老板,要不要我来帮忙?”
“不用,你出去歇着吧。”我现在倒是希望妹子们都能出去,她们站在后面看着,总觉得怪怪的。
鸡爪1斤半,八角4个,桂皮1段,生姜适量,葱适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,清水适量,食用油适量。
锅中倒入适量的水,加入姜片、葱段、料酒,烧开后将鸡爪放入锅中焯水,捞去浮沫,煮约2-3分钟后捞出,洗净备用。
锅中加入适量的食用油,倒入一些白糖。小火慢慢炒,直至糖融化并变成棕色起泡泡。
加入焯好水的鸡爪,翻炒均匀,加入八角、桂皮翻炒均匀。
倒入清水,水量要稍微多一些,加入适量的盐,老抽和生抽,大火烧开后转小火慢慢炖煮。
如果想要有点辣味,可以加进去几个小米椒。
煮至汁浓鸡爪软烂,大约需要30-40分钟。出锅的时候,撒上正经葱花,酱香浓郁,颜色红亮,香气扑鼻,非常的开胃。
妹子们在后面看着,都不想离开。难道,她们想偷师学艺?
邱小薇是绝不愿意离开的。一来,外面那些傻小子,一个个都对着她大献殷勤,让她烦不胜烦。二来,她是真的想要学会做这些菜。所以她一直盯着我,细细的看着我的每一个步骤。