够底，好在这个短发的店长还说，“有2个点的当月营业额提成。”

“每月营业额是多少？”沈澈不禁问。

女店长在吧台上服务时，笑得颇甜美，现在倒有些店长架子，淡淡道：“鉴于你还没有被本店录取，所以营业额暂且不能告诉你，你只要知道，每个月到手的钱，不会就是那点底薪，至少不会少于3500元，效益好的时候上4000元也有可能，这个答案满意么？”

“可以，那我现在就去吧台熟悉下，明天就来上班。”沈澈很干脆的说。

……

沈澈换上店里统一的工作服，跟随店长在吧台熟悉设备，有锥刀磨豆机，自动咖啡机，虹吸壶，咖啡炉，制冰机，奶油枪，咖啡豆，牛奶，鲜果酱等。

设备不多，操作也都简单，沈澈在合计如何才能拿到更多工资，如果和营业额挂钩，那就该想办法提高营业额。

晚上八九点之后，来店里喝咖啡的明显减少，偶尔有外带的或是外卖。

经过两个小时的熟悉，那店长也对沈澈说了营业额的事，这样一间不大的咖啡屋，“每月营业额在8万左右。”

厨房是西式的，里面主要是烘焙机器，橱柜里放着一些透明的密封桶，里面是各种咖啡豆等原料。

厨房里和店面里有监控摄像头，在办公室电脑上可查看。

沈澈把咖啡店里里外外都搞清楚，并且询问出了店铺的各项原材料成本，水电成本等。然后，沈澈上网查了资料，得知国内一般的咖啡店用的原料价格在60——300元每公斤。一般的店只用60元一公斤的豆，好一点的用100元的，最高档的才用200元每公斤的豆。但是，那种高档店，咖啡售价也高的离谱。

在午夜十二点之前，沈澈打开网购商城，搜索拼配咖啡豆，选择最贵的一款下单。300元一公斤，纯正的夏威夷岛进口咖啡豆，属于顶级货色，比起这家店的原先用的60一公斤的东南亚豆档次要高很多。

今日份的余额还剩1.5万元，全部下单了这种咖啡豆，共买了50公斤。若是按照成本来核算售价，这种咖啡豆冲出来的咖啡，即便是最普通的摩卡也要100元一杯，属于土豪才能喝得起的一类。

凭借这些最顶级的原材料，冲泡出来的咖啡，沈