第12章 神厨(3 / 5)

一片湛蓝的流苏竹笋变成了一排整齐排列的雪白竹笋片。

远处,马老汉甚至连一眼也不放过,他冷淡地说:“手腕力量稳定,刀法精准,可惜厚度不同。只有一半的人达到了蝉翼般纤细的状态,勉强比一般人好一点。”

“切片讲究厚度均匀,薄如蝉翼。只有这样,它才能使菜内的味道得到平衡,烹调时间相同,形状也令人赏心悦目。如果大小、厚度和长度不相等,就会导致同一道菜出现口味不一、甜度和质地不一、视觉不舒服等缺陷。”

裴沛美丽的眼睛里闪烁着异乎寻常的光彩,她一边称赞一边高兴地笑着说:“陈曦小兄弟,你的刀法还不错。”

马老汉瞪了裴培一眼,然后用生硬的语气提出了要求。“把它切成线!”

陈曦深吸了一口气,然后又一次集中精力把砧板切成线。显然,对精度的要求更高,所以他不在乎粗心。

快,快,快…

菜刀就像洒在地上的水银,下降的频率更高,织得更细、更密,像头发一样细的竹笋线飞了出来。

陈曦觉得自己好像在编护身符。菜刀变成了护身符刷,竹笋片变成了护身符纸,每一根竹笋线都成了护身符标记,笔直得像一把利剑。

符纹的绘制力求墨迹的均匀,每一个细节都必须准确细致,因为它代表了整个护身符的整体。

把竹笋片切成线也很相似,因为它力求长度和厚度相似,刀的快速移动之间明显显示出一个人的技巧。

严格地说,切割成线的难度远远低于绘制护身符标记,因为护身符标记的绘制超出了一条直线,并且每个标记的强度水平也不同。符纹的绘制充分利用了变移之道,远不像切片成线的运动那样奇异。

于是,在他完全掌握了力度和精准度之后,陈曦砍的速度突然加快,菜刀仿佛活了起来,随着欢快的节奏快速前进。

“一开始他的动作并不流畅,但到了一半,他完全掌握了动作的本质。这孩子能和我一样,是个烹饪刀天才吗?”乔楠托着下巴,假装在沉思。

“滚开!你这个无耻的家伙!”旁边的裴沛翻了翻眼睛,痴迷地盯着陈曦,喃喃地说。“认真的人是最帅的。小弟陈曦,大姐等着你来爱我,我会比万卿小妹更爱你……”

这一次连白万卿都忍不住了,两朵彩云出现在她那娇嫩白皙的脸上,因为尴尬而生气。“裴!妄想症!”

然而,她心里却非常高兴,因为陈曦能够得到乔楠和裴培的称赞,已经远远超出