的时候，先在锅里放油，炒肉，等到肉炒的半熟之后，放入切好的配菜在锅里一起炒，要多方一些油料，还要放入适量的盐巴。

待菜肴炒的半熟之后，加水漫过菜肴，小火烹煮直到菜肴完全熟透，继续小火，将咖哩粉或者咖喱块用少量冷水拌匀，然后倒入锅中搅匀，可以一边尝味道，一边加入咖喱，水开之后，继续用小火煮沸五分钟即可。

米饭另作，浇上菜和汤就可以了。

这样的一份咖喱饭，在后世的很多美食店，还是非常受欢迎的，价格也不算很贵，普通人完全吃得起。

另外，咖喱是一种有刺激性气味的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意，另外，米饭水不要少，不要太硬了。

“李侍郎好像很喜欢我们南天竺的咖喱调料。”

南天竺国王埃罗小声说道。

李安开口道：“咖喱味道非常特别，作为调料真的很可口，是个好东西。”

埃罗开口道：“既然李侍郎这么喜欢咖喱，那真是来对地方了，我们这里准备了咖喱羊肉，咖喱鸡，咖喱披萨，还有很多很多好吃的咖喱菜肴，一定要李侍郎满意。”

“那真是太好了，我一定会多吃一些的。”

李安高兴的说道。

制作咖喱鸡的原材料有咖喱粉，大蒜一头，羊腿肉一大块，土豆四个，洋葱一个，胡萝卜卜两个，香叶两片，还有椰浆少许。

制作的方法也并不困难，首先，锅内放少许油，放蒜头香叶爆香，然后放入咖喱粉小火慢慢炒一会儿，放了四勺就差不多了。

然后另起锅放油，五成热时候，把切块的土豆、胡箩卜放进去中小火炸两分钟。炸过的土豆和胡箩卜炖出来比较香，而且可以缩短炖的时间。

之后锅内放少许油(或者直接用得炒咖喱那个锅，没刷，有点黄黄的)，放蒜末爆香后把羊肉放进去大火煸炒，到羊肉变色后，放入热水，大火烧开后转小火炖四十分钟。

再把炸过的土豆和胡箩卜放进去，放入洋葱和炒过的咖喱，继续炖十分钟，转大火收汁，一边收，一边用铲子不断翻动以免粘锅。

最后倒入少许椰浆和盐，汤汁收到浓稠即可。

如此，美味可口的咖喱羊肉就算是做好了。

而至于咖喱鸡，也会很好制作的，需要准备的材料有，子鸡一只(约一斤重)，咖喱粉