只能被迫放弃部分客源，把最差的客源排除在外，从而维持最佳的运营状态。

而所能采取的最优措施，那就是涨价了，比如一个风景优美的景区，每天的最大接待游客的数量只有一万人，但因为风景太美了，一天能来十万了，这是万万不能容纳的，但又不能直接赶走九万人，于是，只能将门票的价格调高几倍，让经济能力稍差的人主动离开，最后剩下最有钱的一万人，这样景区的收入便能够维持在最高的水平。

平康坊这些酒楼店铺也是一样的，若是真的每天都客满盈门，排队都很多，那么，价格肯定会有所提高，从而让自己实现利益的最大化，用有限的资源获得最大的收益。

所以，李豫所担心的情况有些多余，平康坊有停车的地方，自然会让这里更加的繁荣，但若是来的人太多，超过了这里的容纳极限，这时继续增加的客源就会很自然的流失掉，从而始终维持一个比较稳定的繁荣客源数量，不至于让平康坊这里继续拥堵严重。

“客官，菜来了，菜来了，这八大凉菜都是本店最好的招牌菜，荤素各半，还有六大招牌热菜，一会就能做好，客官还要喝点什么酒，小店有各种好酒，有剑南烧酒，京城烧酒，还有东都米酒，茶水也有，都是最上等的好茶。”

店小二突然走了上来，并端上了八大凉菜。

李豫应了一声，看向李安，问道：“李侍郎，要喝点什么呢？”

“剑南烧酒吧！”

李安开口说道。

“好，那就拿两坛剑南烧酒好了，快去吧！”

李豫随口说道。

“侍郎，好大的官。”

店小二自言自语的说了一句，然后，赶紧下去了。

没过多久，六大热菜和两坛剑南烧酒便被送了上来，不过，这一次上来的是两个人，除了端菜的小二，还有穿着比较华贵的老板。