击，还真没看过浇冷水的。

其实，这个技术在大唐也算比较普遍了，只不过，很多时候为了保密，会刻意的进行隐藏，以防止技术被别人学了去，古代的人都自私的很，一个个的似乎都很担心自己家的技术被别人学了去，所以，基本上都是想尽一切办法来封锁自家的技术，哪怕是一个非常细小的细节，那也不会让外人知晓的，外人想要获知他们的技术，那简直比登天还要难。

“这个就是淬火啊！大唐的铁匠都这么干，真没有想到，他们把技术藏的这么严实。”

李安笑着说道。

“淬火？啥是淬火啊！”

二族长一脸的疑惑，几名正在干活的铁匠也是一头雾水，他们生活的地方太偏了，居然连淬火都没有掌握，他们的师傅估计就是偷偷的去蜀中看别人打铁，但只是看了一部分，就以为自己掌握了技术，然后就回来打铁了，殊不知，打铁是需要很多技术的，并不是简单的捶打成型就可以的。

何为淬火，淬火的目的是使过冷奥氏体进行马氏体或贝氏体转变，得到马氏体或贝氏体组织，然后配合以不同温度的回火，以大幅提高钢的刚性、硬度、耐磨性、疲劳强度以及韧性等，从而满足各种机械零件和工具的不同使用要求。也可以通过淬火满足某些特种钢材的铁磁性、耐蚀性等特殊的物理、化学性能。

按照后世的科学定义，淬火指的是将金属工件加热到某一适当温度并保持一段时间，随即浸入淬冷介质中快速冷却的金属热处理工艺。

一般常用的淬冷介质有盐水、水、矿物油、空气等，淬火可以提高金属工件的硬度及耐磨，因而广泛用于各种工、模、量具及要求表面耐磨的零件，通过淬火与不同温度的回火配合，可以大幅度提高金属的强度、韧性下降及疲劳强度，并可获得这些性能之间的配合以满足不同的使用要求。

另外淬火还可使一些特殊性能的钢获得一定的物理化学性能，如淬火使永磁钢增强其铁磁性、不锈钢提高其耐蚀性等。淬火工艺主要用于钢件。常用的钢在加热到临界温度以上时，原有在室温下的组织将全部或大部转变为奥氏体，随后将钢浸入水或油中快速冷却，奥氏体即转变为马氏体。

与钢中其他组织相比，马氏体硬度最高，淬火时的快速冷却会使工件内部产生内应力，当其大到一定程度时工件便会发生扭曲变形甚至开裂，为此必须选择合适的冷却方法，根据冷却方法，淬火工艺分为单液淬火、双介质