第一千六百九十四章(4 / 5)

盛唐不遗憾 朕御山河 2142 字 11个月前

作出来的食物,在胃口方面总是不尽如人意。

两条鲸鱼这么大的收获,若只是制作一道美味鲸鱼唇,那也太对不起自己了,至少也应该多制作几道美食,而清蒸鲸鱼肉也算不错,尽管清蒸鲸鱼肉的味道,或许还不如淡水里养的小鱼,但口味独特也挺不错的,关键是这种美味没吃过,如此便足够了,至少回长安城之后,可以告诉别人,咱吃过鲸鱼肉,清蒸鲸鱼肉,也要让自己可以嘚瑟一下。

制作清蒸鲸鱼肉的步骤并不复杂,只需要六个步骤就足够了,首先,第一步鱼肉的选择,从鲸鱼的脊背上取下两斤新鲜的鲸鱼肉,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握,第二步是整形,将鲸鱼肉清洗干净后,用刀将鲸鱼肉平铺,可以防止鲸鱼肉蒸熟后碎烂,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。

第三步则是将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼的味道更鲜,又可使蒸出的鱼显得饱满,而后第四步,取大块老姜和大葱中段,切成长短均匀的细长丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鲸鱼肉上撒些许葱姜丝,成熟后既美观又入味均匀。

第五步则是需要注意火候,火候是清蒸鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸几分钟立即关火,而后进入第六步鱼的虚蒸,所谓虚蒸就是关火后,别打开锅盖,利用锅内余温再蒸几分钟后出锅,将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可,如此一道美味的清蒸鲸鱼肉就做好了,味道好不好且不论,至少非常的独特。

两道菜肯定还不够,李安一口气让后厨做八道菜,全部是与鲸鱼有关的,这还仅仅只是鲸鱼肉,就制作了八道美食,而为了中和太多的油腻,后厨还准备了八道素菜,足足十六道美味大餐,而就凭李安的身份,也足够享受如此饕餮大餐的待遇了。

而就在李安品味鲸鱼大餐的时候,在天光港的一处民房内,几名玉米正坐在一起紧张的商议着什么。

“什么,有人泅渡去了白鸥岛,那他们发现了什么?”

一名浑身黝黑的中年汉子,紧张的问道。

“据说是要寻找什么草药,但没有发现,然后就离开了,不过,这几人在岛上足足待了有两个时辰,天知道他们到底发现了什么,万一……”

另一名中年男子说道。

“哎呀!这可不是小事儿,那里