第10章 农家小福女(2 / 2)

好半天,都说不出话来。

等她回过神来的时候,姐妹二人早已走的无影无踪了。

回到家里,吃过午饭,稍微歇息了一下。

田小蒜就带着妹妹,去山涧里漂洗杨梅,洗去泥沙等杂质。

然后,沥干水分,加白糖装入坛子里捣烂

加盖(不密封,稍留空隙),约7-10天,自然发酵成酒。再用纱布绞汁,即成约12度的杨梅露酒。

然后倒入锅内煮沸,待冷装瓶,密封保存,时间越久越佳。

还有一种方法,就是将洗干净的杨梅晾干,然后放进坛子里,一层杨梅一层冰糖,最后倒入白酒,没过杨梅。

接着盖上盖子,紧密封好,放置阴凉通风处;每隔三天可摇晃一下坛子,酿制15-25天时就可以喝了。

饮用前可冰镇一下,喝时的口感会更好。