第十五章 一学就会,一点就透(2 / 4)

技能制造大师 凿砚 1439 字 11个月前

死?

现在,姜正强听到姜河要跟他学厨艺,这让姜正强大松了一口气!

“学厨艺好!儿子,厨师也是高薪职业!咱们这家餐馆,只要好好经营,养家糊口过日子,那是一点问题都没有的!&rd

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姜正强连忙站起身来,兴冲冲的拉起姜河,“儿子,来。爸马上教你!”

拉着姜河来到案板旁边,姜正强提起一把菜刀,朝姜河说道:“要学做菜,先学刀工!这是基本功!”

抓过一根黄瓜,放在了菜板上,姜正强给姜河示范,“左手按住黄瓜。中指弯曲,第一个指关节贴着刀面。菜刀切菜就是贴着指节切下来。一边切,左手慢慢后移。你看,就是这样切的!”

“咚咚咚……”

一连串的切菜声响起,姜正强手中的菜刀连绵不绝,一片片黄瓜整齐的排列在菜板上。

“看清楚了吗?切菜就是这样切的!”

一根黄瓜切完,姜正强收起菜刀,指着菜板上排列整齐的黄瓜片,朝姜河示意了一下,“切菜,看起来容易。真要切好,没个一年半载的功夫,你恐怕还练不出来!”

将手里的菜刀递给姜河,姜正强笑道:“儿子,来,你先拿根黄瓜试一下。注意,慢慢来,一开始切不好也不要紧,不要切伤手了。”

“哦!好的!”

姜河伸手接过菜刀,笑着点了点头。

切伤手?不存在的!你以为我的“刀术无双”是假的?

从菜篮里拿出一根黄瓜放在菜板上,姜河提起菜刀比划了一下,装成初学的模样,慢慢的切了几刀!

“嗯!姿势是对的!就是双手的配合还有点生,黄瓜片切得厚薄不匀!”

看到姜河切菜的情形,姜正强点了点头,“儿子,慢慢来!多练一些时间,你就能达到你爸这种水平……”

姜正强正点评着,话还没说完,突然发现,姜河切菜的速度加快了!而且越来越快!

“慢点!慢点!儿子,你慢点!小心切伤手!&rdquo