肝、肥肠、毛肚之类的暗黑食材，情不自禁的皱起眉头：“早知道你喜欢吃这些，我就不来了……”

嗯，他是真的后悔。

毕竟发财的机会没捞到，反倒破财了……

刘盈摇头：“这东西其实好吃的很！嗯，你这主要是有偏见，先入为主！”

刘邦看向同样皱眉的张良，笑着说道：“最初我也接受不了，但跟着这竖子吃了几次，反倒馋了起来，一段时间不吃还想的慌……”

刘盈指指自己：

“这家店干净的很，要不然我怎么可能来这里吃火锅呢？”

“嗯，老师有所不知，若是去别的店，比如新丰城或是霸上吃火锅，那我绝对不吃诸如肥肠之类的菜品！”

“原因很简单，那里没有流水……就是自来水。”

“宫中用水量很大，虽然有河水流入宫禁之中，但却太脏了，而纯靠井水又太费工夫了。”

“所以我去年在长乐宫西北角门，也即是靠近内史府的地方修了个小型的自来水厂，用水泵抽取地下水供给宫中使用，同时还可用于防范宫中失火。”

“但水泵修大了……所以允许长安城的很多食肆或是人家花一笔钱，也接上自来水管，从此实现用水自由。”

张良点头，旋即问道：“然而，这和你爱吃这家店的肥肠有什么关系呢？”

刘盈笑着说道：

“大肠这东西好吃，但很难收拾，要用盐、面粉、碱面反复清洗多次，祛除异味和杂质，以及内里的油脂，之后才能进行烹饪。”

“因此清洗大肠费工夫不说，还格外废水！”

“于是诸如霸上码头的很多食肆，都是简单将大肠清洗一遍，只要没有不应该出现在锅里的杂志就行了，反正重辣重麻，有点异味也吃不出来……”

“毕竟到那里吃饭的都是工人，他们只要求便宜和尽可能多的吃肉，其他的都无所谓……”

“嗯，老师没吃过，但张不疑之前是吃过大肠的……好大一盘都吃完了，连汤汁都伴着米饭吃了个干干净净！”

在张良一脸这孩子不能要了的神情中，张不疑满脸懵逼的问道：“我何时吃过大肠，还如此饕餮之相？”

刘盈挑了挑眉：

“迎秋之宴！”

“那时候老师告病在家，你坐在老师的位置上，做那道菜的是我大哥从齐地带来的厨子，当时怕你们吃不惯，所以我大哥没敢给你们介绍……”

“嗯，就