周明开始种土豆。

温泉菜园。

几框土豆。

管事和十几名农夫。

周明带了一个温度计。

距离温泉的远近，温度是不一样的。

选15到20摄氏度的一块地方。

将做种的土豆摆开。

接下来，周明指挥农夫们翻地，周明拿了一根量好的木棒25CM，对他们说道，“土地要翻这样深。土壤要拍松。”

土豆属于深耕作物，必须在深厚并且疏松的土壤里面生长，因此一定要对土地进行深耕20-25厘米，这样可以使土壤疏松，而且能去除杂草增加土壤的通透性。

“诺。”农夫们应道。

......

接下来，周明每天来观察一下，土豆发芽情况。

3天后。

上午9点，炒菜周食肆。

聚了一群人。

权贵，豪富人家的仆人，其它食肆的人，长安东西两市有上百家食肆。已经全卖猪油油渣/瘦肉面，大骨高汤面，等面条类和炒菜了。还在卖馎饦，胡饼，毕罗，食追(dui)子，粥，等，已经没人光顾了。门可罗雀。

现在的炒菜还少。一共传出了5道，清炒藕片，韭菜炒蛋，葱花煎蛋饼，干煸泥鳅和葱爆羊肉。还有一道干煸黄鳝（大唐人自创的。黄鳝跟泥鳅一样干煸法。）

周明推出的‘新食物’在大唐传播。

田野里，无人问津的泥鳅，黄鳝，卖到长安，泥鳅和黄鳝都卖3文钱一斤。

‘抄写员’已就位。

典小一拿出一张大张的麻纸贴上。

有人说道，“出来了。看看新菜是什么。”

有人说道，“皮蛋的制作方法。还有皮蛋的两道菜，皮蛋瘦肉粥，凉拌皮蛋。”

有人说道，“茶叶水混草木灰裹住，或置入石灰，草木灰中。皮蛋的制作方法如此简单。”

有人说道，“皮蛋的原料是鸭蛋。鸭蛋要起飞了。1文钱一个的鸭蛋要至少涨到3文钱了。”

有人说道，“下一期预告。豆芽。”

已经入冬了。

蔬菜已经很奢侈了。权贵才能吃得起绿菜。来源于上一章古代人如何种植反季蔬菜。

唐代，大豆种植非常普遍。

唐朝时大豆不再作为粮食，就被更多地送进了酱缸。做豆鼓和豆酱。

发豆芽，简单，便宜，又