第110章 技术型大厨(2 / 3)

那个热芭想要帮我洗,我就给她了,然后赶紧回来给你打下手。”赵昊笑嘻嘻的说道。

“她会个锤子,别逼我打人!”赵冲说着便挥起拳头。

赵昊见状立刻转身逃走,乖乖的来到热芭面前帮忙。

看到这里,赵冲这才开始准备起了配菜。

这河虾都是乡亲们送来的,本来想着做点给村里的人吃,所以赵冲特地在院子里支了一口大锅,跟烧大席的差不多。

反正河虾还有很多,正好一锅全部出来。

赵冲先把铁锅烧了一阵子之后,轻轻地敲打了几下。

毕竟这是第一次用这口锅,首先要经过一次开锅的过程。

这样才能除去铁锅上的铁锈,然后炒出来的菜不粘锅。

仅仅只是开锅,赵冲就用了半个小时,这才将铁锅重新放在灶台上。

这个时候,热芭和赵昊几个人也将河虾清理的差不多了。

虽然清洗河虾费劲,但是热芭想到即将尝到小赵师傅做的香辣河虾,这些疲惫都已经一扫而空了。

很快,赵昊河虾沥水之后,放到了赵冲面前。

河虾跟大虾不一样,根本不用怎么处理,别看这样的河虾有些小,但是经过爆炒之后,会变得很香,很脆,然后加上辣椒的香味,别提有多youren了。

赵冲看到河虾准备好了之后,将河虾倒入淀粉之中,轻轻地揉搓,让所有的河虾都裹上一层面粉,这才开始起锅烧油。

将自己榨的花生油倒进去之后,便开始迅速地切葱姜蒜,然后将干辣椒拍碎,切开。

等到油开之后,赵冲将裹上淀粉的河虾放入油锅之中炸了起来。

河虾刚一下锅,立刻飘出一阵香味。

“好香啊!”

热芭在旁边看着赵冲的每一个动作,很快便闻到了油炸河虾的香味。

河虾她曾经也是吃过,可没想到赵冲炸的竟然这么香。

这个时候的赵冲全然没有估计到热芭满眼小星星的模样,而是在专心的看着锅里的情况。

等到河虾炸香炸脆之后,他迅速的将河虾捞出,然后将锅内的油全部舀出来。

只是在锅底留了一些底油,赵冲见状,立刻将葱姜蒜放了进去,然后将干辣椒拍碎,切成一段一段的扔了进去。

瞬间一阵香辣味从锅中传了出来。

热芭被这突如其来的辣味呛到了,忍不住咳嗽起来。

“热芭姐,你没事吧!”小