许静脸上的热切顿时消失的一干二净，赶紧自己夹了一块，轻轻咬了一口。

“呸！呸！呸！”

许静立刻就把口中的菜吐了出来，道：“我是按照小视频视频中做的，怎么这么苦？那些视频博主都是骗子！”

秦东旭有些无语的说道：“不是人家视频主播是骗子，是你根本没学会！”

“白糖倒入锅中，加清水，开始熬糖，大约分为四个阶段，第一个阶段是糖稀，就是白糖水，这时候的糖水不会拉丝。”

“第二个阶段是锅中白糖大泡变小泡，糖水的颜色不变，能拉丝。这个时候做出来的菜，叫挂霜，常见的挂霜花生米就是这个火候。”

“第三个阶段，糖水的颜色微微发黄，拉丝变长，这个火候做成菜之后，热吃就是拔丝，冷吃就是琉璃。我们常吃的冰糖葫芦，就是琉璃。”

“然后第四个阶段，就是你这个阶段了，俗称糖熬老了，颜色变深，好像老酱油一样，味道发苦、发涩，不但难吃，而且吃了对身体不好。”