在这种鱼类的烹饪手段上,焯水后闷与烧属于最保险也最常见的做法;
只是如果选择烧……不论是红烧还是葱烧都缺少一定的配料——
比如酱油,比如葱,比如糖。
而黄焖,虽然在糖和酱的方面的要求会比红烧略低;但却还需要一些味道鲜美的鸡鸭火腿以及干贝作为使得汤汁浓郁鲜美的辅助。
而眼下在用具以及材料都不怎么齐全的情况之下,这两种常见方式首先就要被排除。
龙思考着——
除了红烧与黄焖之外,在他之前一瞬间想到的吃法里正好还有三种,分别是椒盐,酥炸,清蒸。筆趣庫
其中椒盐与酥炸虽然同样都需要过油,但因为最终成品不同,味道也很不一样,所以肉类最好要切成不同的大小,并且要做不同的处理。
椒盐因为最后还有一个加蒜蓉椒盐青红椒洋葱碎煸炒的步骤,所以肉要切片,进行最简单的去腥腌制,之后沾少量干淀粉粉进行干炸就好;
酥炸则需要切成块,腌制的调料口味要略重,水淀粉中也同样需要加入辣椒粉等调味料增香……
至于清蒸的话……
“嗯……”
没有葱姜丝和醋啊……
龙盯着眼前的三块鱼肉,由于实在认真过度,导致眉毛几乎都已经完全压低在了眼睛上。
于是原本正在为龙搭建一个简易炉灶的勇者见状起身走上前来,用一根食指戳在了龙的眉心之间。
“是想不到要做什么了么?”菲利克斯如此说着,同时还将按在小龙眉心的手指缓缓向上推去,“翼牛的肉口感偏软,肉味甜;所以克里亚莫的王室贵族们通常会选择用少量盐水与一种水果的果皮与叶子将翼牛肉排进行时间不算太久的腌制。”
“然后,他们会再配上以蜂蜜,浆果,以及蘑菇熬煮的浓稠汤汁,进行烤制,直至汁水与肉排融为一体。”
“怎么样?有没有让你获得什么新想法?”
新想法?
没有!
不过这种烹饪方式……
听起来倒似乎有点像是蜜汁?
随着勇者的话,认真思考的龙那下压的眉形逐渐被推成了一种奇妙的,可怜的八字状态。
并且出于低垂的视线被抬起的缘故,所以龙的两眼也在渐渐向着勇者手指的方向靠拢……
菲利克斯被他睿智的表情逗笑出了声音。
龙才没管勇者是不是短暂的取笑了一