第81章 不要随意打击孩子的信心!(1 / 3)

方青冉答应着,叫了七宝和宁宁帮着自己一块打下手。

“七宝,去给娘拿些柴火来,把这灶膛点着,把火烧得旺旺的!”

“宁宁,你去给娘拿两个大碗,再去后院采一把子小香葱过来。”

方青冉有条不紊地吩咐着,把牛肉先放进冷水里冲洗干净血水,这才捞出来切丝。

牛肉冷水下锅,加上米酒和姜片,焯水断一下生。

接着大锅里面放油,葱姜蒜下去爆香,再撒上一把花椒粒。

牛肉丝下锅一顿爆炒,加上干辣椒,细盐,胡椒粉,五香面,两大勺白糖。

来点水一顿爆炒,加酱油调色,方青冉用筷子尝了尝咸淡。

味道够辣够麻,但是还不够鲜。

加了一小勺香醋,撒了一把子白芝麻,她掂了两下勺出锅。

翠绿的盘子里,带着红油裹着芝麻的牛肉丝热气腾腾,香气四溢。

方青冉拿筷子尝了一口,顿时一股鲜香麻辣之感直窜舌尖儿,激得她一个激灵。

入口先是牛肉的软嫩鲜香,细细嚼下去麻辣味浓厚,接着又是咸和甜的完美融合。

咽下喉咙,整个嘴唇都是麻酥酥的感觉,以至于鼻尖沁出一层汗珠。

最好的辣椒,就是辣舌而不辣喉,这灯影牛肉丝做的可真是完美!

“宁宁,七宝,快过来吃饭了。”

方青冉吆喝着,热了两张之前吃剩下的饼子,给两人一人卷了根儿小葱叶。

这小葱是自己家里种的小香葱,不过指头肚大小,葱身嫩白细腻,葱叶翠绿。

咬一口,辣味很淡,却有股淡淡的甜香。

要是有豆瓣儿酱蘸着吃,那才是一桩美事!

“娘,今天这是做了牛肉吗?看起来好香。”

七宝兴奋地搓着小手手坐在凳子上,忍不住拿起卷饼咬了一口。

宁宁喝了口热粥,也早就食指大动。

在府里,爹爹找的那些厨子的确厨艺高超,做出来的饭菜也都跟美味。

但是味道都太中规中矩了,而且辣菜几乎没有,都是偏咸口,她都吃腻了。

“干娘,你厨艺这么好,改天咱们再做点小吃去镇上卖怎么样?”

打开小饼,她默默夹了两筷子灯影牛肉丝卷卷进去,吭哧咬了一口。

顿时这股麻辣的滋味让她停不下来。

太好吃了,干娘做的饭菜简直能让人上瘾!