第 25 章 红酒炖牛肉(一)(2 / 3)

她今天做的是早上在学校,罗兰·夏佩尔老师所提到的红酒炖牛肉。

红酒炖牛肉是一道经典法国的乡村料理,容易上手且食材容易取得,被很多人视为法式料理的入门第一式。

她准备了牛肋条和牛腱,前者炖煮后能达到入口即化的口感,后者富含胶原蛋白,都适合这道菜。

配菜选择了马铃薯、红萝卜、洋葱和番茄,再用胡椒、百里香、月桂叶、蒜头和一些义大利香料调味,另外用了面粉辅助。

选用的红酒是法国的勃艮第红酒。

勃艮第红酒有着水果的特殊香气,还有着特殊的焦糖味和肉桂味,甚至其中带有一点玫瑰花香。

牛腱和牛肋条切块后均匀的抹上黑胡椒和盐,稍等一下,同时可将蔬菜和香料切好。

开锅后先下牛肉,等到牛肉的油脂被微微逼出,表面呈咖啡色后盛出。就着牛油下入香料和洋葱吵起到洋葱半透明,加入一点面粉炒,再把剩下的马铃薯、红萝卜和番茄加入一起拌炒。

最后下入牛肉和红酒,倒入压力锅中,用大火煮八分钟左右,然后关火,焖个半小时。

“晚好。”伊源优招呼前来的客人,笑容一如既往。

她仔细的观察了下前来的人——看起来也只是个十五六岁的少年,身高目测要比久我照纪高一些。头上带了顶黑色搭橘色的帽子,颈间有一个Choker,身上穿着小西服和黑色的风衣,手上戴着双黑色手套,脚踏着一双黑色皮鞋。

他有着一头橙色的短发搭配一双蓝色的瞳孔,意外的非常和谐。

此刻他的眉头微蹙,似在思考这里是什么地方。一边鼻尖动了动,神情似有些向往。

少年的一身装扮又跩又酷,同时他的头上还顶着个大大的Id——“中原中也(炫酷帽子君)重力使”

后面的重力使三字还特意金框加粗。

昵称似乎是自带的,在伊源优看来很形象了。

“客人先前有收到过心灵食堂的料理对吧。”伊源优查看了下纪录,一边说道:“唔——当时为您做的是韩式醒酒汤。不知道那之后是否有帮助到您舒缓宿醉情况呢?”

中原中也似是有了印象,缓缓的点了点头,问道:“这里是……”

“这里是我的异能,心灵食堂。”伊源优不避讳,毕竟食堂内她的安全受到了绝对的保障:“请放心,这里的一切都是真实存在。我的异能主动技只是控制食堂内外的死物,并不能直接影响客人。只是待在食