第 36 章 红酒炖牛肉2(一)(2 / 3)

入高汤和红酒。

这时香气已经散发出来,伊源优快速的盖起了盖子,但奔放的丰富香气仍然溢了出来。

“你换了一种红酒啊。”罗兰·夏佩尔嗅到了空气中的复杂香气,不禁开口问道,就连长年紧皱的眉头都松了松

伊源优点点头,拿起了桌上的酒瓶子,眉眼弯弯的笑道:“是的,这是AlbertBichot在爱侣园出产的红酒,陈了十五年的,是我从家里带来的,原本还想下午到公共厨房试验的。”

红酒的生产有一个复杂的结构。光是出产的产区就有分等,由上而下是特级园,一级园,村庄级,地区级。而爱侣园就是位于勃艮第香波·慕思尼的一级园,甚至被视为“超越特级园的一级园”,出产的红酒备受喜爱。

而AlbertBichot则是着名的红酒商,历史悠久,品质可靠。

这种红酒适合至少陈三到四年再开,最多可以陈到十五年左右。这瓶陈了十五年的红酒还是加茂萤托人脉收来给她的。

价格昂贵,但伊源优从嚐到它后就把它纳入了自己对修改红酒炖牛肉用料之一。好在食材背包可以静止食材状态,可以好好的保存它。

罗兰·夏佩尔听到后也小小的惊讶了一下,虽然他本身不缺乏品尝高等葡萄酒的经验,但他还是第一次看到学生用到一级园出产的红酒来的。

不过他想起两个星期前伊源优曾经找他讨论过这道菜,自己当时的确也提出了红酒选用这点,伊源优家里的条件应该也不差,才能拿出这种等级的陈年红酒。

“好好做。”他最后只是点点头,嘱咐道。

“好的。”伊源优接着慢条斯理的收拾起桌面。

这锅炖牛肉她打算炖上两个小时。

她观察了一下四周,发现一部分的人牛肉还没腌好,都在等待,剩下大部分的人都在炒牛肉和料了,只有少数人跟她一样已经开始在炖牛肉了。

等待的时间比较漫长。

伊源优安安静静地站在锅子面前,一动不动,宛如石化了一般。

罗兰·夏佩尔看她维持了十分钟左右都还是没动过,也情不自禁捂住了脸,开口说道:“伊源,没事做的话就拉张椅子坐着。”

明明是同样甚至更少工作量,为什么其他两个人一组的学生动作还没有她那么快呢。就是一些步调与她相同的都还在收拾。

反观伊源优,已经收拾完十几分钟了,桌面整洁,他还看着这人把桌面干湿交错擦了两轮。一