，谢谢四宫前辈。”伊源优温和的微笑着。

基本工扎实，做事条理分明，手脚快又不慌不忙。这样的人就是直接拎到餐厅后厨单干，应该也不会有什么问题。

不过，虽然伊源优开了个好头，后面的学生们却没有那么幸运。

绝大部分的人得到的都是一句：“退学。”

只有寥寥几人成功通过了这个课题，幸平创真就在其中——可惜的是，田所惠得到的是退学处分。

“为……为什么呢？”田所惠脸色苍白，颤抖的手几乎要握不住自己的餐盘。

“你在烹饪有瑕疵的花菜时，用了红酒醋对吧？”四宫小次郎站起身来，语调平淡的陈述：“红酒醋能改善花菜的颜色，也能在烹煮过程中衬出它的甘甜，配上红酒醋的酸，两者放在一起衬托出了极佳的味道。”

“那为什么……”

“谁说过可以更改食谱？”四宫小次郎打断她颤抖的声音，“这道菜的精华，就是让各种蔬菜的甘甜共同谱写出和谐的味道。菜谱中有哪里提到‘体现酸味’吗？”

“你所做的，已经是不符合课题的菜了。当然是不合格，可以接受了吗？”四宫小次郎说着，准备离开厨房，却被人叫了停。

“我不能接受。”在等待田所惠结束的幸平创真站在四宫小次郎身后的不远处，“因为这是不可抗力吧？食材里头混着不新鲜的食材。再说，在课题进行的时间，前辈是会把我们当成店内员工吧？”

伊源优接过田所惠手中的餐盘放到一旁，在她身后安抚的拍拍她的手臂。

“这么说，把控食材的工作应该是前辈负责吧？就这层面来说，是否是主厨有失职在先？”

“如果我说，那些不新鲜的食材是我为了进一步筛选合格者而放进去的呢？”四宫小次郎回过头，斜睨着他，神情冷漠。“花菜是集易氧化、易受损、难以烹调三个特性为一体的食材。”

“失去冷静、判断力降低的蠢货，出手慢，拿不到食材的慢性子都是不合格的。”

“所以，田所为了弥补她的出手慢才下工夫解决问题——”

“主厨是我。”四宫小次郎回过头，下巴微抬的看着两人，眼神锐利，“我怎么可能容忍打杂的擅自改动我的食谱。”

“你如果再顶撞我，我会以主厨的权力连你一并开除。”

四宫小次郎再次转身准备离开。

陷入愤怒的幸平创真仍想上前理论，却被田所惠一把拉住。