，强势又粗犷的料理风格是黑木场凉的特色。

明明是用了多种诸如虾蟹这般可作为主角的食材一并加入水煮鱼中，却能在保证秋刀鱼主角地位的情况下最大程度地利用了虾蟹的鲜美。

先前解开袋子所释放出的香气只是第一层的解放，那就足以震撼三位评委们的感官，却只是个开头。

但直到秋刀鱼入口，才是正篇的开始。

众多食材的鲜美香甜融入了汤汁中，又被吸饱了汤汁的秋刀鱼带入他们口中，与秋刀鱼香甜微苦的滋味相辅相成。

“话说回来，日本当令的秋刀鱼有美味到这种程度吗？”薙切蕾欧诺菈提出了自己的疑问。

“的确，即时是当令也……这几乎没有用到什么调味料，如何制造出这种浓郁的口感？”堂岛银陷入深思，又再度被料理的香气拉回了现实，讶然：“这股不属于海鲜的清爽香气是……”

“是香草的香气。”薙切仙左卫门看向了黑木场凉。

而黑木场凉也在这时拿出了自己制作这道料理的关键。

香草奶油。