“啊，看你们这样我才想起来，它没有放进丼碗诶。”幸平创真单手解开了厨师服的第一颗扣子，露出厨师服底下那件黑色T恤。“该怎么取名要伤脑筋了——不过，还是请你们先品尝看看。”

他看向众人，笑容自信张扬，“这就是我现在能做出的，最棒的法式料理。”

鹌鹑肉在法国和义大利一带属于家常食材，不只是餐厅，在一般家庭的饭桌上也时常出现。

整道料理从外观上来看是毫无疑问的法式料理，但它的创作者幸平创真却说这是一道“亲子丼”。这不免让人好奇它內里究竟蕴含了什么样的秘密。

四宫小次郎看见幸平创真端出了这样的一道料理，不免想起自己做的那道咸派。

作为Shino’s的主厨，自然是由他先来品尝。

餐刀缓慢的划开鹌鹑，那整齐的刀口很快流出了其中的蛋汁，随着开口越来越大，直至将整只鹌鹑划开，里头的炖饭也随着蛋汁流了出来。

四宫小次郎将沾了蛋汁的鹌鹑放入口中，动作和思绪瞬间停摆。

乾日向子看见四宫小次郎呆滞的神情后，更为好奇这亲子丼的味道会如何了。立刻举手道：“我也要吃——”

鹌鹑肉、蛋汁、炖饭——

乾日向子的思绪出现了短暂的空白。

下一瞬间，脑海又瞬间被“好吃”的想法攻陷。

鹌鹑肉的表皮酥脆，但肉质多汁又弹牙，是以先油煎再烘烤的方式烹调而成。

炖饭中有着浓浓的奶香，他特意在烹饪时先将洋葱的水分炒出，因此其中还带着洋葱的鲜甜。

所谓的蛋汁中出了蛋外，也放了蜂蜜和砂糖，还放了些酱油平衡甜味。咸甜香醇，这样的佐酱就是配上一般的荷包蛋都十分美味。

亲子丼的几大要素：鸡肉、蛋、米饭、洋葱和酱汁。

这也是他在料理时决定的几个着手点。

“简单来说，这道料理就是将亲子丼的概念，以法式料理的技法重构而成。”

幸平创真口头解构完自己的料理，阿贝尔·布隆丹反而有了疑问。

无论是要在鹌鹑肉中镶上什么，镶入的食材都必须是固体。如果是这样，幸平创真又是怎么将炖饭放入的？不会漏出来吗？

他这么想，也就问出来了。

“是高丽菜。”幸平创真指出，“我将炖饭用已经被盐水浸泡过的高丽菜叶包裹住厚才将它们镶入鹌鹑肉中。”

四宫小次