里为了配合中式饮食文化，桌椅换上了红圆桌。伊源优也没有穿平时的料理服，而是换上了一套月白色的盘扣料理服，是进中华研后订制的服装。

它的原型是长袍，但为了方便料理，在袖口和衣?都修改了许多部分，显得更加轻便。上头的花样不多，只有几朵红梅开在衣服的一角。

店内挂起了灯笼，虽然发光的内核是灯泡，罩上了红纸壳也就不那么奇怪了。

开店时间差不多到了，伊源优伸伸懒腰，将磨得锋利的料理刀拿起，看它在灯光下泛着寒光，长呼了一口气，在心底给自己打气。

换上了一袭青色盘扣外场服的松冈京推开店铺的大门，第一位客人很快被迎进店内。

正式开始第三天的营业。

营业才过去了一个小时，伊源优的四周就挤满了人。

新闻部的早津田充辛苦的挤到最前，用有些沈的摄影机转播着伊源优手上的动作，旁边的人注意到他手在颤抖，还好心的帮扶了下。

松冈京跟丸井葵安抚着没能进到店里的客人：

“现在新闻部已经在转播了，可以通过远月的官网进入转播间……是的是的，点进去就好了。”

“抱歉，我们午饭时间已经被预约完了。明天的话我们……”

而此时的店内，伊源优手横持着料理刀，快速的从豆腐上头削下一薄片，又垂直沿着周围切了四刀，是在给豆腐修边。

她的手仅仅只是扶住了豆腐，几乎没有对其施力。她调整了握刀的角度，然后由左到右，切出了一片片都没有十分之一厘米厚的豆腐，这些成片的豆腐又很快被她不断落下的刀切分，成了细长的豆腐丝。

不过只是肉眼看不大出这豆腐的模样，至此，大部分观众都只看得出这是一块被“切烂”的豆腐。

伊源优也不急，她慢悠悠的将豆腐下入沸水中，木筷深入了锅里，搅散了彼此缠绕的豆腐。

一直到现在，豆腐丝在她动作轻柔的搅拌下才缓缓展开，露出自己细如发丝的面貌。

这还不算完。

将前一锅豆腐处理好后捞起，松冈京走进来，用小碗将他们与高汤一并装好，配上煮好的木耳和金针菜分发下去。

伊源优则是又拿了一块豆腐，一样先修了上头和四边，依着方才的模样又切了起来。

只是这一次她的动作有所不同，每一次落刀后她的动作都会有极短时间的停顿，然后才将刀又拉了上来。

这样反覆左右切