在这里生活的孩子从小就要帮大人做事，采茶和炒茶都是能赚到钱的，英子自然也是做过的，她立刻答应下来，换了一件和陈小丽差不多的上衣，继续拍摄。

“英子，你要看好锅里的温度，超过300度再放茶叶，千万不要留有焦糊的残留物，不然这一锅就废了，还有炒茶的时候一定要小心些，动作要优美，但千万不要烫到手。”

钟美惠小的时候也经常炒茶，后来又在网上看了不少视频，手法越发熟练，如果不是因为怀孕，她绝对会亲自操刀，如今只能全靠英子了。wwω.ЪiqíΚù.ИěＴ

“放心吧，姐，我十一二岁的时候就炒茶了，不会出错的。”英子在炒茶这件事上有些天赋，她将自己的手和胳膊当做铲子，不断在锅里搅拌着茶叶。

那些茶叶滋啦滋啦的作响，还伴有一股青草的香味，听到这个声音后，钟美惠点了点头，她们判断温度的最有利依据就是炒茶时的声响，英子选择的下锅温度正好合适。

陈小丽在旁边看着英子熟练的操作方法，心中暗生佩服，如果算年纪，英子比她还小几岁，没想到已经如此能干了，换做是她，根本不敢把手伸进去。

炒茶的过程还算是顺利，鲜叶逐渐变暗，体积也越来越小，清茶的香味扑面而来，英子将炒好的茶叶倒在了簸箕上，把它们平铺开，再慢慢揉搓成条，经过这些工序后，茶叶已经到了能够入口的程度。

英子给自己沏了一杯，陈小丽和云珊珊也想尝尝，可三个人喝了之后却连连摇头，觉得这茶炒煳了，里面有一股苦涩的味道。

“对不起，姐，我刚才太紧张了，没弄好。”自从英子十五岁以后，大姨便让英子去县城的餐馆帮工，那里比采茶炒茶赚得多一些，收入也更稳定。

所以英子的手法难免有些生疏，再加上拍摄视频的时候有些紧张，她便乱了分寸，自然茶的味道也差了很多。

“没关系，刚才的视频拍的还不错，我们之后再改进就行了。”钟美惠并不在意这些，她这次只是尝试而已，并没有奢求能够一次成功，英子能完成整个过程，并且把要点记下来已经很好了。

几个人忙碌了两天，总算是凑够了素材，可整个拍摄过程意外的状况特别多，不管是摄像夭夭还是摄影英子，以及身边的替身陈小丽和助理珊珊都遇到了很多问题。

珊珊扭伤了脚，不得不拄着一个拐杖才能勉强行走，幸好她是文案，并不需要做多少现场工作，只要在旁边看着帮帮忙就行了。