“二位专家，我还有一个问题，既然我国五十年代就已经进行了种猪杂交方面的研究，为什么一直到现在，老百姓养的还是黑猪呢？”

“听说长白猪是一种优质种猪，母猪产仔多，猪崽发育快，而且省饲料，几个月就能出栏。”

“比起动辄一年以上才能出栏的黑土猪，长白猪各方面都堪称绝对的优秀。”

林凯峰吃过猪肉，也见过猪跑，就是没养过猪。

不明白从引进长白猪一直到全面推广，中间为什么会存在空白的十几年时间。

即便是进行本土化研究，通过杂交研究提升长白猪的抗病害能力，也用不了这么久。

“这个嘛……”

张为民看向负责人徐浩东。

徐浩东轻轻点了下头。

能将长白猪的特点说得头头是道，可见林凯峰是大力了解过的。

不是专家，也绝对不是外行。

张为民唏嘘地说道：“林凯峰同志，你只知道长白猪的特点，殊不知，它身上还存在一个大问题。”

“什么问题？”

“瘦肉率过高。”

林凯峰恍然大悟。

即便是他这位曾经的科学界泰斗，也存在着知识盲区。

只想到长白猪的各项特点，忽略了现在的年代问题。

长期受到东西方两大阵营的打压，龙国的一切发展，几乎都要靠自给自足。

工业发展如此，农业发展亦如此。

肥肉在这个年代，绝对是满足口腹之欲的极品美味。

可说是一肉多用。

副食品供应难以满足老百姓需求的岁月里，用肥肉炼油替代植物油，成为家家户户必备的技能。

炼完油剩下的油渣，既能当炒菜食材，更能干吃，当饺子馅。

老百姓对于猪肉，有着一个约定俗成的划分等级。

一等肉自然是带着厚肥膘的大肥肉。

二等肉是五花肉。

三等肉是纯瘦肉。

四等肉则是排骨，棒骨。

有一年，林凯峰所在的研究所过年分肉。

也不知道是巧合，还是后勤人员有意为之。

所长分到三斤肉，全都是大肥肉。

第二天，就有人贴了所长的大字报。

声讨所长以权谋私，别人分的肉不是五花肉，就是瘦肉。

只有所长一个人，分到的肉都是大肥