隔壁餐厅赶紧将第三道菜端上。

清蒸鱼。

这道菜端上来，这厨师脸上是隐**几分得意之色的。

因为清蒸鱼这个菜在他们店里确实是招牌菜，平时被点的次数十分频繁。

虽然之前有几个师兄背着师父出去单干，让师父很生气。x33

但是对于那几个始终跟在他身边的师兄还是挺好的。

他做清蒸鱼这一手，也是那一次师父教大师兄的时候，他正好在后面忙活，支棱耳朵听到了几句。

他不敢在店里做这道菜，但是回家后按照听来的做法做过几次，果然和他以前做的比大有进步。

所以今天这一道清蒸鱼，他心里是十分有底气的。

这道清蒸鱼模样也确实是很漂亮的，用的海鲈非常新鲜，鱼背上裂口露出里面雪白的鱼肉。

魏大厨做清蒸鱼的时候，不喜欢像别的餐厅那样在鱼背上划上几道，他觉得自然蒸裂开的更显得自然，也能昭示出鱼肉的新鲜。

有技术在，这道清蒸鱼不管是味道还是卖相，都是很不错的，三位评委品尝之后笑着点了点头，还夸奖了几句。

听到这话，这厨师悄悄松了口气，紧握的拳头放开。他虽然心里有底，可还是紧张，直到听到主持人的夸奖。

可松口气的瞬间，他心里又不忿起来。

他就说他们的菜怎么会比不过旁边一个小摊子？分明就是因为他们的菜出晚了，这三位主持人先入为主，觉得对方的更好吃。

现在他们的清蒸鱼先端上来了，果然得到了夸奖。

虽然心里暗暗埋怨白夜他们这个小摊子上菜抢占先机，也埋怨面前的三位主持人没吃过什么好东西，吃一个小摊子上做的菜，竟然还啧啧称奇。

很快白叶端着他这边的清蒸鱼也上桌了。

因为糅合了的是白水鱼的制作方法，所以这道清蒸鱼和传统的清蒸鱼的摆盘就不太一样。

“看看这道清蒸鱼，又是一个值得特写的。”

“陈老师，您说说这是什么地方的清蒸鱼做法？”

三人一边介绍菜品，一边开始品尝。x33

第一口入口鱼肉鲜嫩弹牙，带着微微的咸味。

三人都可以称得上一句老饕，所以这鱼肉一入口，他们就吃出了不一样的地方。

虽然两边选的都是鲈鱼，但从肉质的弹牙程度还有味道上可以清晰的感觉到两者完全不同。

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