硬度更是没的说，口感超级棒，用他精心制作的辣椒油和其他调料这么一拌，嘿，别提多美味了。

这道菜在个别地方还有个别的名字，叫大刀耳片，说的也是凉拌猪耳朵。

许大春看着桌上的三个菜，荤菜有点多啊，看了看时间，再有一两分钟估计王颖就该到x33

家了，干脆，不炒了，转身从泡菜坛子里捞了一小碗川味爽口的腌萝卜。

“啧。荤素搭配这个齐全。”

围裙摘下来往墙上一挂，转身出了院门迎接自己的小媳妇去了。

吃饭的时候，许大春把后院的事儿跟王颖说了一下，王颖也很吃惊。

不过当她听到许大春的分析之后，王颖露出了鄙夷的神色。

“谁让你当初历史课不好好学来着，露怯了吧，”

随后，王颖就给许大春好好的普及了一下北京的历史。

四九城第一次建都，其实是战国时期的燕国，燕国是公元前1044年-公元前222年，中国春秋战国时期诸侯国，战国七雄之一。

公元前1044年，周武王灭商后，封其弟姬奭于燕地，是为燕召公。

公元七前7世纪，燕国向冀北、辽西一带扩张，吞并蓟国后，建都蓟，这个蓟，可不是天津卫的蓟县，这个蓟就是当时的四九城，后因为距离燕山距离较劲，改名燕都。

其实在华夏封建王朝的历史长河中，有一个名字基本上很多人都听过，幽州。

幽州以一种独特的身份在历史中占据了一席之地。

这并不是因为幽州有什么特别的地方，或者有着优越的经济条件，而是因为它总是成为叛乱的发源地，吸引了众多叛军在此据地并试图夺取江山。

那么，幽州究竟位于何处，为何叛军如此钟情于此呢？

其实幽州就是现在的四九城和冀省附近，是三国时期公孙瓒发家的地方，也是古代叛军眼中的34;天高皇帝远34;的有利之地。

之所以说天高皇帝远，是因为在封建社会，除辽、金、元、明、清外，其他政权的首都都不在这里，甚至与幽州相隔一定距离。

在这样的环境中，叛军可以悄然发展，暗中壮大实力，等到适当时机，便一举南下，吞并中原。

历史上叛军的基本都处于远离皇城的地方，比如太平天国起义，南王冯云山就是在广西紫荆山中传教，直到清**发现他们，已经有一定规模了。

只不过当时的皇城是四九城，