何雨柱也在这个时候开始刷锅打扫卫生了。

因为菜板是何雨柱在后厨那边拿来的，所以第一样收拾的就是菜板。

“何师傅，您放在那吧！等会我来收拾。”

方才被何雨柱指导过的小兄弟，一见何雨柱拿起了菜板，赶忙上前准备从他手里接过菜板。

“哈哈小兄弟，你去忙你的吧！就这么点小活我还是可以的。”

之前何雨柱就是这样帮王振华打扫卫生的，大家也都是有所耳闻。

所以如今众人也都学着何雨柱的样子，想要通过这个方法成为第二个何雨柱。

“小兄弟，你知道我刚才为什么要强调刀工的重要性吗？你可以来看一看我的菜板，在我的菜板上你几乎看不到有什么刀痕。”

“我之前抢着帮师父收拾卫生，一则的确是想让师父休息一下，二则我是要观察师父的菜板。”

“我师父的菜板看起来就像新的，但其实他已经用了将近四年了，菜板上甚至连深一点的刀痕都没有。”

“你想这是为什么？”

“是因为师父均匀的把每一刀的力都分布在了食物上，而并非菜板上。”

“同样的原理，你在切菜的时候也应该考虑切菜时所用的力气大小和力气方向。”