第一百零九章 糯米咸肉糊糊(1)(2 / 3)

“谢谢小翠。正需要你的帮忙呢!”三娘也是爽快答应了。

三娘先把糯米块儿用清水过了一遍,冲洗干净上面用来防腐的白矾,又把咸肉切成小丁,再把一部分野菜切成小段和小丁。

又用水把面粉调成稀一点儿的面糊,加入一些她特制的葱粉和蒜粉,又加了一勺盐和野菜丁。x33

准备工作做完后,就开始准备晚饭了。

灶房砌了两个灶,三娘在一个锅里放上水,又放进一块糯米块儿,这糯米块儿很硬,要提前煮才行。

待到糯米块儿煮到软化的时候,就用锅铲把它们分成一块块小块儿,加上一些野菜段,咸肉丁,继续炖煮。

三娘又在另一个锅放满水,又放入泡好的野菜干,把野菜干焯好水后,捞出放凉后挤干水份放上一点盐和几滴香油一拌,一道凉拌野菜干就做好了。

把锅里的水倒掉后,三娘在锅里加入一点大豆油,油和热锅一碰撞,整个厨房都洋溢着这个香味。

三娘把调好的面糊倒进去,摊平、翻面,不一会儿,一张新鲜热辣的饼子就出锅了。

大豆油因为底下放了花椒这些,保存时间得以延长,又没异味,煎出来出来的饼那叫一个香。

小翠在旁边贪婪地**香气,她心里偷偷地想着,这饼要是她能吃一点儿就好了。

不过她还是知道分寸了,宋家人好心收留了他们家,她可不能再要吃要喝的,这样就太贪心了。

三娘听到小翠咽口水的声音,突然想起兜里的零嘴儿。

“先吃点垫垫肚子,还要等一会儿才能吃饭。”三娘从兜里掏出来一大把红薯干、柿饼、酸枣糕递给小翠。

小翠一时没反应过来,呆愣愣地看着三娘递过来的东西。

“拿着吃吧,今天吃饭的人多,还有多摊几张呢!”

小翠这才接过,往嘴里塞了一块红薯干,鼓着腮帮子更加卖力烧火了。

摊完一大盆饼子,三娘觉得手都不是自己的了。不过看着满满当当的食物,她还是觉得很有成就感的。

这时,糯米糊糊也差不多好了。

在出锅前,三娘往糊糊里加了一勺盐,又滴了几滴香油。

三娘和小翠把饭菜端出堂屋,看着几个大盘占满了桌子,三娘觉得还挺像模像样的。

虽然样式不多,但是架不住量大呀!

三娘让小翠去喊大家吃饭,自己去端来碗筷。

“吃饭啦!”小