一百七十六、油炸豆腐(2 / 3)

很快一大盆馅料弄好,糯米和着香菇丁,木耳碎,韭菜碎,沈二姑一咬牙,又剁了一碗大油渣末子拌入馅料中。廖仲诚道:“阿娘,还没酿呢,我闻着就想直接把这盆馅吃了,好香!”

娘儿仨齐齐动手,不消半个时辰就把一盆糯米馅酿就完了。沈二姑将糯米豆腐团子整整齐齐码入蒸笼,上锅蒸熟。

中午风雨渐停,糯米豆腐团子也出锅了。廖仲诚伸手想去拿一个,被沈二姑一巴掌打在手背上。“快去拿碗筷,不准上手抓!”

娘仨围坐在灶台前,烤着火,就着锅边就吃了起来。兰花小心地吹着气,咬了一口,津津有味地咀嚼,她满面幸福的笑道:“娘,这是我吃过最好吃的吃食了!”

“对啊!阿娘我能一口气吃十个!”廖仲诚道。

“那就让你吃十个,雨停了,吃完赶紧给你阿爹和大哥送一些去。”沈二姑眼睛有些酸胀,这些年家里穷,孩子们没吃过几餐饱饭。今天索性就让他们任性一回。

沈二姑拿出一个干净的阔口瓦罐,往里装了一些豆腐团子,盖上盖子。又拿出一件旧衣服包着罐子,这才小心地放入背篓里,让廖仲诚送去给廖大郎和大儿子廖伯坤。

看看天色,明日可以摆摊了,沈二姑母女开始择豆子,洗豆,泡豆做好准备工作。

半个时辰后,廖仲诚喜滋滋地回来,塞给沈二姑四十文钱,道:“我给阿爹送吃食,遇到酒坊的东家,我请他吃了一个糯米豆腐团。他连说好吃,说这个好,既能当饭又能当菜。问我多少钱一个,我说这是您今天才琢磨出来的,还没定价。他就给我二十文钱做定金,让我明天给他送二十个。”

“那还有二十文是谁的?”沈二姑问。

“那是酒坊马师傅给的,他说也要二十个,明天是他老爹寿辰,正好给老人添一道菜。”廖仲诚没想到给阿爹送吃的,还能顺便拉生意。

“太好了。还有不少豆腐泡,咱们全做成团子吧!”兰花提议道。娘儿仨又开始准备馅料,把剩下的油炸豆腐泡全做成团子。他们一边憧憬着明日大卖的情景,一边手上不停的干活。

腊月二十,廖家的豆腐摊前,廖仲诚红着脸吆喝道:“来呀,瞧一瞧,看一看了!新鲜吃食呀,糯米酿豆腐呀,好吃又不贵了。今日大酬宾呀,一个四文钱,两个七文钱,三个十文钱还送您一碗豆浆了!”

这个价格是沈二姑想出来的,糯米酿豆腐的成本大约两文钱,直接定价三文就没有了议价的空间。如此定价,多买的客人就会觉得划算。