第359章自己酿酒(1 / 3)

一般情况下除梗破碎的过程要求不能太剧烈,如果过分的破碎压碎了葡萄籽,酿出的酒可能会比较粗糙难以入口。

除梗破碎后的葡萄原料要连皮带汁一起放进橡木桶中进行浸渍,红葡萄酒美丽的颜色正是通过这一步骤实现的。

买回来的五十只橡木桶在广场上一字排开,那架势确实有点壮观。

马森就在一边指点应该怎么做,这自己酿葡萄酒确实没有多复杂,不像专业的厂家那么精细。

橡木桶装到八分满就行,接下来就是等待的时间了。一般来说,一个星期就可以过滤了,分出酒液后再发酵个20天左右,自制的葡萄酒就可以品尝了。

如果想口感再好一点,那就静置的时间再长一点,一般都是3到6个月。

“小胖子,这葡萄酒出来可一定要让我们尝尝?”

“那得问园主,园主同意我就没意见。”马森头也不抬,将皮球踢给了洛桐。

“行,到时候大家都来尝尝。”洛桐也不小气,这么多橡木桶呢,估计到时候得有好多葡萄酒出来。

“那真是谢谢园主了。”现如今,大家都叫洛桐园主,很少有人直接叫她名字了。

想到这葡萄酒,洛桐心里忽然有个想法。这是这里人多嘴杂的,说了也不太合适,还是等待会儿没什么人的时候再说吧。

这葡萄酒的前期工作都做好了,接下来的事情就是等待了。见没有热闹可瞧,大伙儿都三三两两地离开了。

盛栖梧早就注意到了洛桐的异样,他摘下帽子,一下下地扇风。

“怎么了?想到什么了?”

“你说我们办一个酿葡萄酒的活动怎么样?”洛桐有点迟疑,这只是她刚刚脑袋里闪过的一个念头。

“具体说说?”盛栖梧的兴趣也来了,但是还要听听洛桐到底是怎么想的。

“我的意思是这样,果园呢正常开放,大家可以将葡萄买回去,也可以直接在这边将自己采摘的葡萄酿酒,等葡萄酒酿好后再给客户寄过去,你觉得可以吗?”

“我觉得相当可以了,”马森一直没离开,这时候也插了一句。估计这个活动一出来,参加的人会很多。

“我也觉得不错,桐桐你可真聪明。”

盛栖梧也觉得这个想法不错,充分满足了游客自己动手的乐趣。等他们亲口品尝到自己做的葡萄酒后,想必会更有意趣吧。

洛桐不好意思,“我就是刚刚想到的,不过具体还都是你们忙活