的料理如果是放在那些糊弄食客的二流餐厅里面倒是足够了，但是放在这里，就完全是侮辱了七滝茶屋的招牌！一流的环境，一流的服务，配上的却是二流的料理！”

此话一出，全场皆惊。

无论是店主，还是出云盛厨师，又或是那些服务员，尽皆变色！

这是对他们店的不认可！

“哼！那你倒是说说看，我的料理哪里有问题了！”

就算对方是出手阔绰的客人，非富即贵的那种，但是自己的料理受到这样的评价，出云盛当然不服。

杨明叹了口气，说道：“连自己有几斤几两都不知道的家伙……也罢，我就大发慈悲地给你指出来吧！”

“首先，是这道先付：艾草豆腐。浇上的高汤煮的时间太长，导致其味道过于浓稠，与本来应该作为主角的豆腐以及各种配菜都产生了冲突！放在嘴巴里的感觉就像是在登山的时候突然被山洪冲走了一样！”

东瀛所谓的先付，就是华夏宴会上所说的前菜、开胃菜。艾草豆腐，就是用艾草、芝麻和葛根做成的豆腐，配上海胆，荠菜以及山葵，浇上高汤而成。

这种开胃用的小菜，讲究调味轻盈和质感清新，看似简单，实则需要多加小心，一旦这开胃菜没能取得开门红，很可能会影响到食客对于后面料理的品尝感受。

“还有就是这个向付！”杨明指了指桌上的一道刺身说道，“肉质过于绵软，完全失去了原有的弹性和嫩滑，这种味道就像是一脚踏入了一堆烂泥里面一样！”

所谓的向付呢，就是怀石料理的头盘，也就是第一道正式的菜，按照东瀛人的饮食习惯，上刺身的情况比较多。这样的菜，考验的就是厨师的刀工、挑选食材的眼力，以及制作酱汁的水平了。

接下来，杨明又继续对这一桌怀石料理的汤、烤物、冷盘、主菜、主食、水果都做出了批判。其实这些问题，平常的顾客还真发现不了，但是由于杨明已经是无限接近大师级厨师，料理中任何的不协调之处，在他的品味下，都无处可逃。

杨明的点评，在宇智波鼬看来，除了让对面那位新晋的主厨脸越来越黑之外，其实还是十分准确的。

“住口！你这个家伙！”

终于，杨明的点评让这位新晋主厨有些受不了了，除了他爷爷之外，就算是父亲，也不敢这样贬低他的料理。

“就你这种年纪轻轻的黄毛小子，怎么可能懂得什么是真正的美食！”

啧，完了！