地观察着评委席上的四个老男人，一个美妖狐，沈强的唇边露出了一抹微笑，作为医圣传人，当沈强认真起来，要用两道药膳去征服他们，并不难！

比赛，进行的如火如荼。

一个小时的时间，过得也很快。

在这个过程之中，三支参赛的三名领队，和两道红案美食，始终是全场关注的焦点。

所谓红案指的是加工副食一类烹饪原料为主的工作，包括炒菜，冷菜，蒸菜。

在赛场上，一般都是由最出色的厨师完成。

尤其是在中式美食当中，红案得分占比，往往是最高的。

因为煎炒烹炸蒸煮，历来就是华夏美食最拿手的那一部分。

很快，主持大声地宣布：“比赛时间到，请各队的队员停手，工作人员关火。”

片刻后，却认各队都已经停火，并且完成了菜品的制作后。

比赛自然而然地就进入了评委品尝的阶段。

按照积分排序，评委们品尝的第一道菜，毫无疑问就是余庆堂的南极螯虾。

主持介绍亢奋地介绍道：“南极虾，英文名字Scampi，中文名字南极深海螯虾，又称新西兰小龙虾、新西兰挪威海蜇虾、南极深海小龙虾，这种南极虾体态娇小，形似龙虾，一对细长大螯；色泽鲜艳清新，周身玛瑙红配以羊脂白，晶莹剔透；肉质细嫩，富有弹性，口感顺滑鲜甜。”

“它主要生长在南极和新西兰之间的海域。全世界只有在Auckland、Central、Southeast、Sub-Antarctic这五个150米-650米的新西兰深海海域中才能捕捞到，这些海域赋予了南极虾天然、纯净、无污染的自然环境，自然也造就了它得天独厚的自然美味。”

“那么，经过了余庆堂大师傅的烹饪后，它们的味道如何呢？让我们听听评委们怎么说。”

镜头拉向了评审席。

“不亏是称霸华夏美食界的余庆堂，鲜，嫩，弹，不但口感丰富，更最大程度的保留了南极螯虾的天然鲜美，我绞尽脑汁地想要找到它的缺点，但很显然，我的失败了，所以我决定毫不犹豫地给余庆堂的这道虾打满分，10分！”

“鲜嫩的虾肉，带来了深海的气息，堪称完美，我很满意，但我看到，其他评委面前的虾比我的大，所以我决定只给他们9分！”

“好吧，我想大家并不想听我长篇大论，我个人认为余庆堂的这道虾，无论是烹饪手法，还是装盘