螃蟹,怎么没看到桌上有螃蟹?”
听到这话,若音看向康熙。
只见对方正愣愣地看着案桌,全然没了往日威严冷峻的模样。
就像个贪吃的普通老父亲,正在扫荡着桌上的美食。
“此螃蟹非彼螃蟹。”若音忍住心中的笑意,讪讪地道:“其实它就是皇阿玛跟前的炒鸡蛋。”
“炒鸡蛋?”在康熙不可思议的时候,奴才已经替他舀了一勺赛螃蟹。
“其实这道菜是有故事的。”若音点了点头,看向弘毅,“是因为弘毅他想吃螃蟹,但太医又说螃蟹是发物,我便想了个法子,用黄花鱼和鸡蛋为主料,加入一些佐料炒成菜,那雪白的鱼肉就跟蟹肉一样,金黄的鸡蛋便如蟹黄,虽然不是螃蟹,但味道鲜美胜似蟹味,故名赛螃蟹。”
康熙“嗯”了一声,转头看了看弘毅。
这让他想起小时候,他得了天花。
病好了一阵子,总是嘴馋,想吃这个那个。
孝庄太皇太后、苏麻喇姑、还有太后三个,就会想法子做一些能吃的,又不影响他身体的食物。
可是现在,那种时光再也回不去了......
然后,光是就着这碗赛螃蟹,康熙就又吃一碗饭。
虽然奴才又给他盛了一碗,但若音觉得他老人家应该吃差不多了。
便准备把最后一道菜揭晓。
她朝李福康使了个颜色,李福康便把一直用铜盖盖着的蝲蛄揭开了。
顿时,满屋子麻辣鲜香的味道。
那盖子才揭开,就见康熙笑了笑,爽朗道:“对了,朕竟忘了还有这个小东西。”
若音能看见,说这句话时,康熙眼里散发着吃货对美食的光芒。
她早就知道,康熙喜欢吃蝲蛄了,每次都让御厨一次做百把斤。
所以,她这次也让牛厨子做了整整一百斤。
就用一个黄铜的雕花盆装着的。
“儿媳听四爷说,皇阿玛喜欢吃蝲蛄,便特意命厨子做了一锅大的,不过,考虑到健康和卫生问题,我让厨子把蝲蛄彻底清洗干净,还把里面最脏的部分挑出来了,就连腮和虾肠也都剔除了,做法可能跟御厨做的不一样,就是不知道合不合皇阿玛的口味。”
听说康熙有个怪僻,吃蝲蛄只让御厨洗一次。
洗完的水也不倒掉,烹煮时再次利用,直接让蝲蛄充分吸收。
想想就令她花容失色。
所以