第四百六十九章 志存高远(3 / 6)

国潮1980 镶黄旗 1669 字 2023-05-02

先开口的。

“年轻人就是有思路开阔。小宁同志,你的这些建议太好了!我们这些老同志还真是保守了点,要不是你提醒,我还真不会想到天坛居然有这么多办御膳的优势呢。尤为难得可贵的,是你的这些思路可不是天马行空,是具有一定现实基础,有可能实现的。”

“甚至或许连你都不太清楚,其实天坛的林子要是联系到吃上,还真不是单纯的噱头。虽然天坛缺乏那种产出可食用松子的红松,什么榛子、蘑菇、木耳也属无稽之谈。我们要弄这些东西,是有点骗人的嫌疑。可天坛是有益母草的呀。”

“这种植物用处大了。嫩芽可以当菜吃,叫做‘龙须菜’。长大了,可以用茎、叶熬药,是一种治妇女病的药,熬出来的药叫‘益母膏’。种子也是妇科药,叫做‘茺蔚子’。据说清末的时候天坛里曾经有过几家卖‘益母膏’的药店,当时相当有名。民国后才迁出天坛。”

说到这里,天坛的园长开口接过话来,又做了几句补充。

“没错,我还记得自己刚来天坛时工作,许多人春季都来采摘龙须菜炒着吃。或者是挖益母草去药店换钱。龙须菜那东西嫩脆嫩脆的,味道相当独特。要不是因为当时人太穷了,挖掘无度,尤其六十年代初又赶上了自然灾害,导致益母草几乎被采光了,吃光了。这东西的名声才不会没落呢。但好在实际上还是有所遗存的,如今园里还有一小块地方有益母草。有需要的话,我们当然要保护,甚至是去发展,人工栽种……”

这可是意外惊喜,连宁卫民都不禁动容。

他真没想到自己误打误撞,居然还中了个大奖哪!

然而这还不算,就连区服务局的金处长也给了个惊喜。

“宁经理的话的确有启发性,我也受到了一点触动。其实说起来,咱们南城的烹饪优势和宫廷御膳还是扯得上联系的。‘爆’且放一边不说,这涮锅子可据说是皇帝发明的,但到底是忽必烈还是努尔哈赤,就不清楚了,老百姓说法不一。不过能确定的,是‘烤’绝对和宫廷有关。因为清朝是游牧民族入主中原啊,无论满族,还是蒙族都有烧烤。我听‘聚德全’做报告,他们也说,这挂炉烤鸭的技法就是从清宫那个叫……叫……挂炉局里传出来的。说早先,他们店里还卖过烧小猪,甚至还有人跟说我,南方的烤乳猪就是北边的烧小猪传过去的。总之吧,我认为这烧烤是肯定可以打着宫廷的招牌上大席的……”