第六百五十二章 真假西餐(2 / 4)

国潮1980 镶黄旗 1005 字 2023-05-02

中式西餐’的说法听起来似乎很荒唐,但这就是事实。”

“过去的西餐馆,虽然多以英、法、德、俄大菜为标榜,都宣称自己是正宗。可连同外国人开办的西餐厅在内,实际上大多数,就是为迎合我们国人口味制作的。尤其是我们国人开办的西餐馆,不无杜撰的成分,甚至根本就是子虚乌有。”

“比方说,英国人好吃炸土豆条、炸鱼,于是许多蘸面包糠的油炸鸡、鱼、肉,我们的西餐馆就冠以英式。法国人喜欢各种沙司,于是咱们的西餐馆就发明了一种以番茄酱、胡萝卜丁、口蘑丁、豌豆和葡萄干为原料的自制沙司。红红绿绿,味道酸甜,只要浇在炸好的猪排,或肉饼上,就可冠以‘法式某某’了。”

听到这儿,宁卫民看着眼前这一桌的饭菜,忽然就有点不香了。

他心说了,合着花这么多钱,是让人家给收了智商税了。

那这不是和外国人吃的中餐一样了吗?

前世他在也看过一些网上相关讯息,知道国外的中餐难吃得要命。

什么左宗棠鸡,李鸿章杂碎,那都是华人糊弄外国人的味儿事儿。

没想到,敢情人家老外来华,也照样糊弄咱们啊……

“怎么?觉着别扭了?是不是认为受了愚弄,花钱吃这样不正宗的西餐亏了?”

康术德也看出了宁卫民的不快,见他没有否认,便又是付之一笑。

“你呀,其实也不用这么想,那就成钻牛角尖了。你得这么想,真正的西餐,与我们距离太远了。接受有难度啊。就像你们皮尔-卡顿的马克西姆,还有建国饭店那什么杰斯汀。照你的介绍,那都是正宗的法餐,是法国主厨亲自料理,菜单完全和法国的一样。可咱们这儿的人,又有几个爱吃那半生不熟的玩意的?”

“西餐在口味上的变化远没有中餐多,大体就那么回事。说到有优点,也就是食材新鲜,眼睛的享受更甚于舌头。外加上环境讲究,吃这个也时髦。或许你们年轻人喜欢这样的异域风情。可你能想象,请咱们院儿边大妈,罗师傅,老米他们几个吃这样的洋饭。他们会说什么吗?我告诉你,他们还真享受不了这样的福,怕是要受洋罪的。不吐了就算好的了,真勉强吃下去,回头就得闹肚子。”

“为什么呢?还是因为饮食习惯不同,以及缺少相应文化的了解。我们那一代人啊,对于西方的陌生远超今日。