顾客多是大学教授和知识分子。楼上四周有一家舞厅、会贤台球厅HT文卿镶牙馆。

南面是南花园，升平游艺社等娱乐场所就在其中。

所以说，李立在这儿开办餐馆。

东安商场的客人，在娱乐、购物、购书之后，都有可能到他的吉士林坐坐。

最后，李立还看中了江家是留洋建筑师的“洋造办”背景，以及江家四小姐平日就爱张罗美食，招揽朋友，举办聚会的习惯。

果然，店铺装修的事儿全由四小姐找的人给办妥了。

不但完全符合他的要求，效果极佳，特别洋气，最后价钱给算得还特别便宜。

店铺开业后，四小姐也经常邀约朋友来吃饭，照顾买卖。

而且由于这几位少爷小姐社会关系不同一般，吉士林开业当天，还有东北军将领鲍文樾专程前来捧场。

这主儿曾经是张学良将军的得力助手，后来落水附逆，当过汪伪**的军令部长。

在北平沦陷时期，还是一个挺有能量，获得日本人看重的军界人物。

因此，许多人都产生了误会，认为鲍文樾才是吉士林的靠山，是真正的幕后老板。

总而言之，吉士林的资金不大够只是小问题。

除此之外，几乎占尽了先天的优势。

吉士林开业当天，那真的是顾客盈门，来了个开门红。

当然，决定一个餐馆是否能持续的红火下去，关键还是得看经营手段和菜肴的口味。

在这两方面，李立也没掉链子，他做的确实不错。

比方说，这次他学起士林就学得更到位了，几乎完全采用了起士林的营业模式。

一楼的店堂很小，除了卖卖糕点、糖果、洋酒、罐头外，便只经营一些快餐、三明治和冷饮。

楼上才是正经的餐厅，卖各种西餐大菜。

甚至他还雇佣了几个白俄落魄贵族家的姑娘，充当女招待。

虽然由于楼上南北向不宽，东西向却很长。

整个店堂的桌椅不得不采用“火车座”的形式，就像一节加宽了的列车车厢。

这与起士林的圆桌座椅来相比，层次确实显得有些拉低了。

但李立却