炼油脂后,做为加工中的食用油。
至于膻腥味,可用辣掩盖,辣味可以很好盖住这些气味,甚至盖住肉中一些不好的味道,可以算是食品加工业中,很好的一种辅料,而且中餐中去除、掩盖膻腥的手段非常多,这并不是难事。
当然了,具体是否采用,还是看你这边试过后能否可行为主,不过我建议,可以找一些擅长这方面烹饪的厨师,做为技术员与研究人员进行研究,擅长其他的也可一并聘请上,说实话,正常烹饪与罐头生产,还是存在极大差别的。”
林默可没瞎扯,既然这些肉品便宜,如果选择食用这些畜牲的油脂,肯定不会多贵,所以赫伯特所说的食用油,大概是橄榄油一类植物油,或无太多异味的动物油脂。
赫伯特同意后,林默想起自己还曾委托别人去找过超高辣度辣椒一事,可惜后面便没消息传回过,也不知道如何了。
不过林默还是仔细回忆了对方的讯息及**,将其交给了赫伯特,让其有时间可以尝试去联系一下,或者让林家帮忙联系。
那玩意,超高辣度的辣椒,用来直接食用肯定不现实,其最大的商业价值,便是做为食品工业中的辣味来源,毕竟普通辣椒辣也就万内,而那些则是几十万上百万,一单位便顶普通的几十上百单位,若能进行种植培育,肯定能有更高性价比这些的。
这方案,赫伯特立马应下,虽然那边有的是土地种植普通辣椒,但需要人啊!这减的几十倍数量,减的也是几乎等量的人力,可太契合那边情况了。
“对了,林,还有一个问题,就是有关于罐头出口到中国后的定价问题,现在银价很不稳定,我想问问该如何定价合理?”
林默听完,挑了下眉,先询问道:“你们之前,又是准备如何进行定价的?定在了什么程度?”
赫伯特闻言,解释道:“之前定的价格算是比较低廉,算是这边正常肉价的四成左右,肉的成本虽然现在比较低廉,但算上容器辅料运输这些,总体成本也不算太低,算是只挣一个合理利润。
但这次我带着一批样货过来试售,却发现这边银价涨了不少,若以银元核算价格,已经有点小贵,但若调按银价波动调价,又担心频繁调价影响售卖,所以具体售价便一直未能确定下来。”
林默点头,好好考量一番后,回道:“以之前的定价为准吧!这么高企的银价,也不知道能维持到何时,而且银价飞涨,汇兑混乱,对中国经济也有很大影响,肯定不可能放任不管的。